Malzemeler; ( 20 tane )
3 tavuk göğsü
4 patates
1 havuç
1 soğan
1 yumurta
maydanoz
tuz
karabiber
zeytinyağı
kızartmak için;
galeta unu yada çıtır pane harcı
3 yumurta
Yapılışı;
tavuk göğüslerini tuzlu kaynayan suyun içine atıp haşlıyoruz.. tavuklarımız haşlanınca bunları tencereden çıkarıyoruz.. aynı suyun içine soyduğumuz patates ve havucu da atıyoruz.. bunlar da haşlayıp yumuşayınca tenceremizden alıyoruz.. patatesleri ve havucumuzu püre kıvamına gelene kadar iyice eziyoruz.. tavuklarımızı da lif lif ayırıp küçük parçalar haline getiriyoruz, istersek rondodan da geçirebilirz.. sonra patatesleri, havuç ve tavuklarımızı karıştırıyoruz.. içine 1 soğanı rendeliyoruz, yumurta kırıyoruz, maydanozlarımızı küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.. tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyip yoğuruyoruz.. küçük parçalar alıp elimizde köftelerimizi hazırlıyoruz..
ben yağsız tavada çok az yağ ile kızarttım hafif olması için.. ama daha lezzetli olması için 3 yumurtayı çırpıp köftelerimizi önce yumurtaya sonra galeta unu yada çıtır pane harcına batırıp kızartabiliriz..
Afiyet olsun..
