pesto sos makarnalarda kullanılan ve genelde fesleğen ile yapılan bir italyan sosudur.. marketlerde kavanozlarda satılır.. ama daha taze olmasını istiyorsak evde de hazırlayabiliriz.. hazırladığımız sosu kavanoza koyarak dolapta saklayabilir ve makarna pişirdiğimiz zaman kullanabiliriz.. çok lezzetlidir:))

Sos için malzemeler; (bu sosun bir kısmını kullanacağız)

1 büyük demet taze fesleğen

1 çay bardağı dolmalık fıstık

3-4 diş sarımsak

1 çay bardağı rende parmesan peyniri

1 çay bardağı zeytinyağı

2 çay kaşığı tuz

diğer malzemeler;

1 paket tagliatelle

1 paket krema

çok az dövülmüş ceviz

parmesan payniri

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

tuz

yapılışı;

makarnaları üzerindeki süreye göre haşlıyoruz.. diğer tarafta sos malzemelerinin hepsini robotta püre haline getirin ve bir kavanoza koyun.. ( kalan kısmını dolapta saklamak için )

1 tatlı kaşığı zeytinyağını yağsız tavaya koyun, 2 yemek kaşığı pesto sosunu ve cevizi ekleyip kısık ateşte çok az karıştırın.. üzerine kremayı ve az tuz ekleyip birkaç 1-2 akika sonra ocağı kapatın..

haşlayıp süzdüğümüz makarnaları bir tencereye koyalım ve üzerine sosumuzu dökelim.. birkaç dakika kısık ateşte karıştırıp servis edelim.. tabağa aldığımız makarnayı isteğe göre parmesan peyniri dökerek servis edelim..

Afiyet olsun..