Evdeki armutların yumuşamaya başladığını görünce bunları değerlendirmeye karar verdim.. Fazla zamanım olmadığı için hem pratik hem hafif hem de lezzetli birşeyler yapayım dedim.. Beni tanıyanlar bilirler, kek ve kurabiye yapmayı çok severim.. Belki de en fazla yaptığım ve paylaştığım tarifler kek ve kurabiye ile ilgili.. Bunları yaparken en çok dikkat ettiğim nokta hafif olmasıdır.. Hem de evde kalan malzemeleri değerlendirmek çok önemli benim için.. Hiçbirşeyi atmak istemem, eğer tüketemeyeceğimi anlarsam farklı şekillerde onun ömrünü uzatma yolları ararım.. Her türlü gıdadan farklı farklı birçok tarif üretebiliriz.. Ben de daha önce hiç denemediğim birşey yaptım.. Süt ya da yoğurt kullanmadan kek yaptım.. Biz çok beğendik, umarım sizlerin de hoşuna gider:))

Malzemeler;

2 adet rendelenmiş armut

1 adet armutun suyu

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı kuru üzüm

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1/2 su bardağı zeytinyağı

1,5 su bardağı un (sizin armutunuzun sulu olup olmamasına göre bu oran değişebilir)

Yapılışı;

Yumurta ve şekeri çırpın.. İçine zeytinyağı, armut suyu, armut rendesi ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.. Kabartma tozu ve unu da ekleyip karıştırın, en son kuru üzüleri de ekleyin.. Baton kek kalıbını yağlayın ve karışımı bu kalıba dökün.. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.. Oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis edin.. Kek yapmakta zorlanıyorsanız, püf noktaları için tıklayınız..

Afiyet olsun..