İglo ile ilk tanışmam akdeniz levreği almamızla başladı.. fırında pişirip çıkardığımda harika bir lezzetle karşılaştım ve iglo ürünlerini internetten araştırmaya başladım.. besin değerlerini koruması ilgimi çekti.. evde sağlıklı bir balık yedi hem de evde hiç balık kokusu olmadan.. eve geldikten yarım saat sonra sofrada balığımı yiyordum.. kendi sayfamda da bu ürünü önermeye karar verdim.. bu sırada iglo’nun bir yemek yarışması yaptığını gördüm ve tarifimi gönderdim..
iglo’nun yemek yarışmasında tarifim 3. oldu.. hediyem de geldi, iglo ürünleriyle dolu harika bir çanta aldım..
geçen hafta iglo ile pratik lezzetler etkinliğine çağrılınca daha da sevindim.. bu etkinlik sayesinde iglo’nun ürünleriyle bambaşka lezzetler yaptık..
İglo Alaska Mezgit Beğendi
İglo Ispanak Tarator
İglo Tatlı Biber ve Mısırlı Muska Böreği
Taze Meyveli Güllaç Sarma
Bu etkinliğin en güzel taraflarından biri sevgili Tijen Aktay ile yüzyüze tanışmak oldu.. facebookta konuşuyorduk, konuşmalarımızdan ve fotoğraflarından kendisinin güleryüzlü ve sıcakkanlı biri olduğunu anlamıştım ama tanışmak daha da güzel oldu.. çok teşekkür ediyorum..
yemeklerimizi yaptık ve hep birlikte güzel bir sohbet ile yedik.. böyle güzel bir ortamda yenen yemeğin tadı bambaşka oluyor.. mezgit ve levreği yedim.. tadına bakmadığım bir tek somon kaldı, en kısa zamanda bunu da tadacağım ve sizlere söyleyeceğim..
iglo deniz ürünleriyle besin değerlerini koruyan ve kısa sürede hazır olan çeşit çeşit lezzetler yapmak elimizde.. istersek paketin üzerinde yazılan şekilde pişirebilir yada bu ürünlerle kendi tariflerimizi yaratabiliriz..
Hepimize afiyet olsun:))
11 nisan günü katıldığım star tv’deki melek programında 3 tarifimi yaptım.. bu tariflerim daha önce sitemde paylaştığım lezzetlerdendi.. çok güzel saatler geçirdim.. bu tariflerin detaylarını merak edenler için tekrar paylaşmak istedim.. üçü de hafif ve kısa sürede yapılacak lezzetler.. ıspanak mevsimi geçmeden ıspanaklı kek mutlaka denenmeli.. bu tariflere farklı lezzetler de ilave edilebilir.. ama benim programda yaptığım tarifler birebir olarak burada yazıyor.. lezzetleri kadar görüntüleri ve servisleri de şık oluyor.. Afiyet olsun:))
pazar günü çay saatine giderken yanımda kendi yaptığım birşeyi götürmek istedim.. evde birkaç demet körpe ıspanak vardı.. ıspanaklı kek yapmaya karar verdim.. dilimlendiğinde görüntüsü ve tadı çok güzel oldu.. çok hafif bir tarif.. ıspanağın bu kadar bol olduğu bir mevsimde çay saati için ideal bir tuzlu kek:))
Malzemeler;
3 yumurta
1,5 su bardağı un
1,5 çay bardağı süt + yoğurt suyu
1/2 çay bardağı + 1 parmak zeytinyağı
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 paket kabartma tozu
1 kase tulum loru
1 demet körpe ıspanak
10 gr tereyağı
Yapılışı;
yumurtaları çırpıyoruz.. süt, yoğurt suyu karışımını ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.. un, tuz, karabiber ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.. ıspanakları iyice yıkıyoruz.. sap kısımlarını kesiyoruz.. ıspanaklarımızı tuz ile iyice ovuyoruz ve çıkan suyu süzüyoruz.. tereyağı ile yağladığımız fırın kabına 1 parmak kalınlığında kek karışımından döküyoruz.. peynirin yarısını üzerine serpiyoruz.. 2 parmak kalınlığında daha kek karışımı döküp üzerine ıspanakların çoğunu serpiyoruz.. kalan peyniride döküp kalan kek karışımının çoğunu döküyoruz.. kalan ıspanakları da serpip kalan kek karışımını döküyoruz.. önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.. oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkarıyoruz ve soğuyunca dilimleyip servis ediyoruz..
Afiyet olsun..
ıspanağı ve tavuğu çok seviyorum.. ama hep aynı tarz yemekler yapmak yerine farklı şekillerde birleştirmek istedim bu tatları.. içine farklı sebzelerde sarılabilir yada bonfile ile de yapılabilir:))
Malzemeler;
4 parça tavuk göğsü (iyice dövülmüş)
250 gr ıspanak
1 kuru soğan
tuz
marine için;
1,5 su bardağı süt
1/2 çay bardağı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı soya sosu
1/2 çay kaşığı köri
2 diş sarımsak (küçük rendelenmiş)
Yapılışı;
marine için süt, yağ, ve baharatları iyice karıştırın.. tavukları bu karışımın içine koyarak 1 saat bekletin.. diğer tarafta küçük küçük doğradığımız soğanı 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla kavurun.. iyice yıkayıp doğradığınız ıspanakları ve tuzu ekleyip birkaç dakika pişirin.. ıspanakların diri kalması gerekiyor.. soslu tavuklarımızın içine pişirdiğimiz ıspanaktan tepeleme 1 kaşık koyup tavukları iki yandan birleştirin.. eğer açılacak gibiyse kürdan batırın.. yağladığımız tepsiye tavuklarımızı dizelim.. istersek yanına zeytinya ve baharatla sosladığımız ve elma dilimi kestiğimiz patateslerden de koyabiliriz.. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.. yanında bol yeşillik salatası yada fırın patatesle servis edebiliriz..
Afiyet olsun..
çok az malzeme ile hem lezzetli hem de şık görünümlü bir börek:))
Malzemeler; (12 tane)
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yufka
1 kuru soğan
250 gr ıspanak
tuz
1 yumurta sarısı
Yapılışı;
Tereyağını ocakta eritip zeytinyağı ile karıştırıyoruz.. 1 yufkayı yayıyoruz ve yağımızın yarısını döküp her yerine sürüyoruz.. ikinci yufkayıda üstüne yayıp kalan yağımızı sürüyoruz.. bir tencerede küçük küçük doğradığımız soğanları az yağ ile kavuruyoruz ve doğradığımız ıspanakları ve tuzu ekliyoruz.. yarım çay bardağı suyu da döküyoruz.. ıspanaklar rengini kaybetmeden ocaktan alıyoruz.. yufkalarımızı 12 üçgen parçaya bölüyoruz.. kalın tarafına ıspanaklı malzemeyi paylaştırıyoruz.. sigara böreği gibi sarıyoruz.. yağlanmış tepsiye diziyoruz.. 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.. (zamanınız yoksa bekletmeden de yapabilirsiniz) üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve bıçakla üzerine çizikler atıyoruz.. 180 derece fırında pişiriyoruz.. karnıyarık gibi ortaları pişince açılır..
Afiyet olsun..
Malzemeler;
500 gr ıspanak (körpe)
1 kuru soğan
1 yumurta
250 gr ezine beyaz peynir
3 yemek kaşığı kepek unu
tuz
karabiber
kırmızı pul biber
1 çay kaşığı toz şeker
zeytinyağı
Yapılışı;
Ispanakları sirkeli suda bekletiyoruz.. yıkadıktan sonra iyice süzüp doğruyoruz.. küçük küçük doğradığımız kuru soğanları tencereye koyuyoruz.. zeytinyağıyla kavuruyoruz.. ıspanakları üzerine ekleyip şekeri serpip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dk pişiriyoruz.. ılınınca rendelediğimiz peyniri (yada küçük küçük dilimlediğimiz), yumurtayı, tuz, karabiber, pul biber ve unu ekleyip karıştırıyoruz.. yağladığımız tepsiye kaşık yardımıyla birer kaşık koyuyoruz.. 180 derece fırında pişiriyoruz.. üzerine öğütülmüş toz karabiber serpip yoğurtla servis yapıyoruz..
Afiyet olsun..
daha önceden yaptığım peynirli ve ıspanaklı muffine benzeyen bir tarif bu da.. ama bunu annem yapmış, ufak farklılılar var.. annemin tarifi sizlerle:))
Malzemeler;
2 yumurta
2 yufka
2 su bardağı süt
1 kase kavrulmuş ıspanak
250 gr. lor peyniri
tuz
karabiber
kabartma tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
susam
rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı;
2 yumurta ve süt iyice karıştırılır.. üzerine yufkalar ufak ufak doğranır, karıştırılır ve buzdolabında 2 saat bekletilir.. sonra üzerine lor peyniri, ıspanak, tuz, karabiber, kabartma tozu ve zeytinyağı koyup karıştırılır.. yağlanmış tepsiye dökülür.. 175 derece fırında 35 dk pişer fakat fırından çıkarmadan 5 dk önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve susam dökülür..
Afiyet olsun..
çok lezzetli, hafif, kolay ama lezzetli bir ıspanak yemeği:))
Malzemeler;
500 gr. körpe ıspanak
2 kuru soğan
yarım su bardağı arpa şehriye
zeytinyağı
tuz
karabiber
kırmızı pul biber
Yapılışı;
ıspanakları iyice yıkayıp sirkeli suda bekletelim.. sonra süzelim.. ben vitamini gitmesin diye elimle küçük parçalara böldüm, kökleri dahil hepsini kullandım.. soğanları küçük küçük doğrayalım ve 2 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım.. arpa şehriyeleri ekleyelim.. pilav yaparkenki gibi arpa şehriyelerin rengi dönene kadar kavuralım.. ıspanakları, baharatları ekleyelim.. yarım su bardağı su ekleyip kısık ateşte kapağını kapatıp pişirelim.. çok uzun süre pişirmeyelimki ıspanaklar rengini korusun.. yoğurtla servis edelim..
Afiyet olsun..
muffin kalıplarınız yoksa böreğimizi borcamda yada tepside de pişirebiliriz.. bu tarifin üzerine beşamel sosu da dökebiliriz, çok lezzetli oluyor.. fakat ben hafif olsun diye beşamel sos kullanmadım.. beşamel sos yapmayı bilmiyorsanız soslar kısmından tarifine ulaşabilirsiniz.. malzememizi kalıba yayarken çok kalın yapmayalım, iyi pişmesi için ince yapalım.. ıspanakları soğan kavurup onunla birlikte biraz pişirdikten sonra da kullanabiliriz.. ama ben çiğden kullandım ve ıspanaklar vitaminini kaybetmesin diye bıçak yerine elimle parçalara böldüm.. lezzettli ve hafif:))
Malzemeler;
2 yufka
3 yumurta
500 ml süt
250 gr beyaz peynir (ezine)
200 gr ıspanak
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz
karabiber
kırmızı pul biber
rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı;
yumurta ve sütü çırpalım.. peynir ve yağı ekleyelim.. yufkaları küçük küçük parçaları bölüp karışımın içine atalım.. ıspanakları iyice yıkayalım ve küçük küçük parçalara bölüm yufkalara ekleyelim.. tuz, karabiber ve pulbiberi de ekleyip iyice karıştıralım.. yağlanmış kalıplara dökelim.. 175 derecede 40 dk pişince üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve bulbiber serpip 10 dk daha pişirelim..
Afiyet olsun..
