Çok lezzetli bir makarna.. bizim mantımıza benziyor ama içi peynir dolgulu.. ülkemizde yeni yeni yaygınlaşıyor, şık restoranlarda sevilerek yeniyor.. bu lezzeti evdede kolayca elde edebilirsiniz.. marketlerde makarna reyonlarında 250 gr’lık paketler halinde bulunuyor.. siz de alıp deneyin mutlaka:))
Malzemeler;
1 paket peynirli tortellini 250gr
2 havuç
2 kırmızı biber
1 konserve mısır
1 konserve soya filizi
250gr mantar
1 kabak
4 dilim hellim peyniri
1 paket krema
cherry domates
Yapılışı;
havuç, kırmızı biber ve kabak jülyen şeklinde doğranır..
önce havuç ve kabak teflon tavada az zeytinyağıyla kavrulur, sonra kırmızı biberler eklenir ve biraz daha kavrulur..
ince ince doğranmış mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu çekene kadar biraz daha kavrulur..
soya filizi, mısır ve krema eklenir, kısık ateşte birkaç dakika daha kavrulduktan sonra ocaktan alınır..
diğer tarafta tortellini makarnalar sıcak suda 10 dakika haşlanıp süzülür..
tencereye önce tortelliniler konur ve üzerine hazırladığımız karışım dökülür ve kısık ateşte sosla makarna iyice karışana kadar biraz karıştırılır..
servis için tabağa aldığımız makarnaların üzeri yağsız tavada kızarttığımız hellim peynirleri ve cherry domateslerle süslenir..
Afiyet olsun..
