meşhur bir yerde bu katmeri yedim.. sonra araştırdım, evde kolay şekilde nasıl yapabileceğimi buldum.. siz de gaziantep mutfağını seviyorsanız bunu deneyin:))
Malzemeler;
1 yufka
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı çekilmiş antep fıstığı (tuzsuz)
3 yemek kaşığı kaymak
eritilmiş tereyağı
Yapılışı;
yufkayı yayarız ve her yerine eritilmiş tereyağını süreriz..
yufkanın dört tarafını uçları birbirine değecek çekilde kapatır ve tekrar tereyağı süreriz.. üzerine diğer malzemeleri serperiz ve yufkanın kenarlarını kapatarak kare şekli elde ederiz.. katmerin her yerine eritilmiş tereyağı süreriz ve yağsız tavada kızartırız..
üzerine de antep fıstığı serper ve sıcak olarak servis ederiz..
Afiyet olsun..
