napoliten sos genelde spagettiyle yapılır fakat ben farklı makarnaları denemek istiyorum, siz evinizde hanki makarna varsa bu soslarla uygulayabilirsiniz.. bu sos arrabiataya benzer fakat arrabiata sos acılı domates sosudur:))
Napoliten Sos Yapılışı;
4 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çarliston biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz şeker
mercanköşkü
tuz
karabiber
zeytinyağı
1 tane tablet etsuyu
diğer malzemeler;
1 paket fusulli (burgu makarna)
rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı;
makarnamızı haşlayıp süzüyoruz.. küçük küçük doğradığımız soğan ve sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.. küçük küçük doğradığımız biberleri de ekleyip kavuruyoruz.. kabuklarını soyup ufak doğradığımız domatesleri ekliyoruz.. yarım çay bardağı sıcak suyun içinde et suyu tableti eritiyoruz ve onu da ekliyoruz.. salçamızı da ekliyoruz.. baharatlarımızı da ekleyip karıştırıyoruz ve 10 dk kısık ateşte pişiriyoruz.. yoğun bir kıvam elde ediyoruz.. haşlayıp süzdüğümüz makarnalarız tencerede az zeytinyağı ile çeviriyoruz ve tabağa alıyoruz.. üzerine sosumuzu ekliyoruz.. rendelenmiş parmesan peyniri ile servis edebilirsiniz..
Afiyet olsun..
