ben karnabaharı çok severim ve her türlüsünü yiyebilirim.. bu yüzden farklı tarifler denemeyi seviyorum.. bu tarifle hiç yemeyen kişilere bile karnabahar yedirebilirsiniz.. çok sağlıklı bir köfte.. çocuklar genelde köfte çok severler.. sebze yemeyen çocuklarınız için pişirirken yumurta ve galeta ununa bulayıp yağsız tavada pişirebilirsiniz.. 1 orta boy karnabahardan ortalama 25 tane köfte çıkıyor.. hafif yemekler tercih ettiğimiz akşam yemekleri için ideal bir köfte:))
Malzemeler;
1 orta boy karnabahar
6 tepeleme yemek kaşığı çavdar unu
2 yumurta
1/2 demet dereotu
1/2 limon suyu
karabiber
kırmızı pul biber
tuz
Yapılışı;
karnabaharlarımızı küçük parçalara bölüp haşlıyoruz.. karnabaharlarımız iyice yumuşayınca süzüyoruz.. sudan geçirip ılınmasını bekliyoruz.. ılınan karnabaharlarımızı eziyoruz.. içine bütün malzememizi ekleyip iyice karıştırıyoruz.. yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler yapıyoruz.. yağsız tavaya zeytinyağı dökerek köftelerimizi kızartıyoruz.. yoğurtla servis ediyoruz..
Afiyet olsun..
