Evde olduğum günler yeni bir tarif denemezsem olmaz.. Bugün de ne yapayım diye düşünürken evdeki malzemelerle kurabiye yapmaya karar verdim.. Beni tanıyanlar bilirler kurabiye ve kek çok severim.. İnsanın eli hep sevdiği şeyleri yapmaya gidiyor.. Kurabiye hem lezzetli hem de ikramı kolay oluyor.. Ben kurabiye yaparken en çok dikkat ettiğim nokta katı yağı çok büyük ölçüde kullanmamak.. Kendim tercih etmediğim bir tarifi sizlerle paylaşmak istemem.. Ben sağlıklı ve lezzetli tarifler yapmayı seviyorum.. Kahvenin ya da çayın yanında güzel bir kurabiye iyi gider diye düşünenlerdenim, siz de aynı fikirdeyseniz:))
Malzemeler;
4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı (Formum diye satılan daha hafif yağdan kullandım)
2 silme yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya aromalı şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tepeleme tatlı kaşığı türk kahvesi
1 çay bardağı damla çikolata
1,5 – 2 su bardağı un
Yapılışı;
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri çırpın.. İçine sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.. Kahveyi ekleyip karıştırın.. Vanilya, kabartma tozu ve çikolatayı da ekledikten sonra iyice karıştırıp unu ekleyin.. Un eklerken kıvamına bakın ne sulu olması ne de hamur gibi katı.. Kaşıkla kurabiye kağıtlarına konulacak kıvama gelmeli.. Kurabiye kalıplarına karışımı paylaştırdıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında ortalama 20 dk pişirin..
Afiyet olsun..
