ıspanağı ve tavuğu çok seviyorum.. ama hep aynı tarz yemekler yapmak yerine farklı şekillerde birleştirmek istedim bu tatları.. içine farklı sebzelerde sarılabilir yada bonfile ile de yapılabilir:))
Malzemeler;
4 parça tavuk göğsü (iyice dövülmüş)
250 gr ıspanak
1 kuru soğan
tuz
marine için;
1,5 su bardağı süt
1/2 çay bardağı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı soya sosu
1/2 çay kaşığı köri
2 diş sarımsak (küçük rendelenmiş)
Yapılışı;
marine için süt, yağ, ve baharatları iyice karıştırın.. tavukları bu karışımın içine koyarak 1 saat bekletin.. diğer tarafta küçük küçük doğradığımız soğanı 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla kavurun.. iyice yıkayıp doğradığınız ıspanakları ve tuzu ekleyip birkaç dakika pişirin.. ıspanakların diri kalması gerekiyor.. soslu tavuklarımızın içine pişirdiğimiz ıspanaktan tepeleme 1 kaşık koyup tavukları iki yandan birleştirin.. eğer açılacak gibiyse kürdan batırın.. yağladığımız tepsiye tavuklarımızı dizelim.. istersek yanına zeytinya ve baharatla sosladığımız ve elma dilimi kestiğimiz patateslerden de koyabiliriz.. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.. yanında bol yeşillik salatası yada fırın patatesle servis edebiliriz..
Afiyet olsun..
