dün tuzlu muffin yapmaya karar verdim.. evdeki malzemeleri karıştırarak yaptım, bence lezzetli oldu.. haşhaşı börekte kullanmış, kekde de kullanmak istedim.. bazılarını muffin kağıtlarıyla servis ettim.. bazılarını ortadan kesip altına mayonez sürüp ortadan kesip içini boşalttığım domateslerin üzerine koyarak servis ettim.. eğer sade olarak servis edecekseniz üzerine çok az süzme yoğurt sürebilirsiniz:))
Malzemeler;
2 su bardağı un
2 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt (süzme de olabilir) (hafif sulu yerinden de alalım)
1 su bardağı lor peyniri
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz (peynirin tuzuna göre tuz oranını ayarlanmalı)
1 yemek kaşığı haşhaş (siyah)
Yapılışı;
yumurtaları çırpın.. içine yoğurt, yağ ve baharatları ekleyip karıştırın.. unu ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırın.. peyniri ekleyin, hafif şekilde karıştırın.. muffin kalıplarını yağlayın yada muffin kağıtları kullanıyorsanız direk koyabilirsiniz.. kalıpların 3/4’ü dolacak şekilde paylaştırın.. 10 tane muffin oluyor.. önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirin.. istediğiniz gibi servis edin..
Afiyet olsun..
