Ramazan ayı ve kandiller yaz günlerine gelince hem bu günlere uygun hem de serinletici tatlılar denemeye başladık.. Ben irmik helvasını çok severim ve kandil günlerinde mutlaka yaparım.. Ama sıcak irmik helvasının içine soğuk dondurma koyduğumuzda tadı harika oluyor.. Ben kesme dondurma, kaymaklı yada damla sakızlı ile çok seviyorum.. Siz istediğiniz dondurma ile çeşitlendirebilirsiniz:))
Malzemeler;
1 su bardağı irmik
3/4 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı çam fıstığı
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
250 gr dondurma
Tarçın
Yapılışı;
Tereyağını bir tencereye koyun, hafif eriyince fıstıkları ve irmiği ekleyin.. Renkleri koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.. Altını kıstıktan sonra suyu ve şekeri ekleyin.. Suyu çekince altını kapatıp tencerenin kapağını kapatın.. Bir süre demlenmesini bekleyin.. Ama irmik helvamız soğumadan servis yapmalıyız.. Çünkü helva sıcak ve dondurma soğukken daha lezzetli oluyor.. Bir muhallebi kasesinin yarını helva ile doldurun sonra 2 top dondurma ekleyin üzerine tekrar helva ekleyip sıkıca bastırın ve düz bir tabağa ters çevirin.. Üzerine tarçın serperek servis yapın..
Afiyet olsun..
