bu tarifi kırmızı et ile de yapabilirsiniz.. ama ben tavuk tercih ettiğim için göğüs atiyle yaptım.. dün akşam evde güzel bir tavuk şiş yemek için gündüzden hazırlıklarımı yaptım.. kuşbaşı doğranan tavuk göğüslerine marine etmek için karışıma koydum ve akşama kadar beklediler.. lavaş ve annemin izmir’den getirdiği minik patlıcanlar ile harika bir lezzet oldu.. ayrıca soframızda kereviz püresi, roka salatası ve közlenmiş kırmızı biber vardı.. ilerleyen günlerde bu tarifleri de paylaşacağım.. göğüs eti tatsız oluyor diyenler için harika bir tarif.. biz çok severek yedik annemle.. güzel soframızın fotosu da sizlerle:))

Malzemeler;

2 büyük tavuk göğsü

4 küçük patlıcan

2 kuru soğan

1 büyük lavaş

5 küçük yeşil biber

marine için;

1,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı soya sosu

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı fesleğen

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı;

göğüs etleri büyük kuşbaşı olarak doğranır.. marine malzemeleri karıştırılır ve içine göğüs etleri konur.. buzdolabında 3-4 saat bekletilir.. soğanlar halka halka doğranır.. patlıcanlar ince uzun şekilde doğranır.. dolaptan çıkardıktan sonra tavuklarımızı 2 kuşbaşı bir soğan olarak şişlere diziyoruz.. en sonuna da birer küçük yeşil biber takıyoruz.. 5 tane şiş çıkıyor 2 göğüs etinden.. tavuklar marine karışımından çıkınca patlıcanları ekliyoruz.. onların marine olması için 10-15 dk. bekliyoruz.. teflon tavaya çok az zeytinyağı koyuyoruz ve ısınınca şişlerimizi diziyoruz.. orta ateşte pişiriyoruz.. üzerine lavaşımızı koyuyoruz ve o da ısınıyor.. tavukların yanında boş kalan yerlere sostan çıkardığımız patlıcanları koyuyoruz.. lavaşımızı tabağımıza alıyoruz, patlıcanlarımızı diziyoruz.. pişen şişlerimizi de içine diziyoruz ve servis ediyoruz.. ben yanında kereviz püresiyle servis ettim, çok lezzetli oluyor..

Afiyet olsun..