Malzemeler;
4 orta boy domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
yarım su bardağı dilimli siyah zeytin
1 çay kaşığı şeker
yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
maydanoz
kekik
fesleğen
tuz
karabiber
zeytinyağı
Yapılışı;
zeytinyağında sarımsak biraz çevirilir, pulbiber ve salça da eklenip birkaç dakika karıştırılır.. kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesler eklenir.. domatesler yumuşayınca zeytin, karabiber, tuz, fesleğen, kekik ve şeker eklenir.. birkaç dakika sonra rendelenmiş parmesan peyniri ve ince ince doğranmış maydanoz eklenir ve birkaç saniye karıştırıldıktan sonra sosumuz hazır olur..
Afiyet olsun..
