çok lezzetli, hafif, kolay ama lezzetli bir ıspanak yemeği:))
Malzemeler;
500 gr. körpe ıspanak
2 kuru soğan
yarım su bardağı arpa şehriye
zeytinyağı
tuz
karabiber
kırmızı pul biber
Yapılışı;
ıspanakları iyice yıkayıp sirkeli suda bekletelim.. sonra süzelim.. ben vitamini gitmesin diye elimle küçük parçalara böldüm, kökleri dahil hepsini kullandım.. soğanları küçük küçük doğrayalım ve 2 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım.. arpa şehriyeleri ekleyelim.. pilav yaparkenki gibi arpa şehriyelerin rengi dönene kadar kavuralım.. ıspanakları, baharatları ekleyelim.. yarım su bardağı su ekleyip kısık ateşte kapağını kapatıp pişirelim.. çok uzun süre pişirmeyelimki ıspanaklar rengini korusun.. yoğurtla servis edelim..
Afiyet olsun..
Comments
sogan baharat koymadan bulgur ıspanak koyup haşlayıp saımsaklı yogurda katıyoruz lezzetli
faydalıda aynı zamanda ellerinize saglık