Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Posts Tagged ‘tavuk

Susamlı Cevizli Tavuk

Ben tavuk yemeklerini çok sevenlerdenim.. Neredeyse hergün tavuk yiyebilirim.. Farklı marine yöntemleri ile değişik tatlarda tavuk yapmayı seviyorum.. Farklı sosları, değişik lezzetleri seviyorum.. Acı, tatlı, ekşi farketmez.. Lezzetli ise her sosu denerim.. Yeniliklere açık bir insanım, farklı tatlar farklı fikirler varsa, neden olmasın:))

Susamlı-Cevizli-Tavuk

Malzemeler;

2 adet göğüs eti

2 yemek kaşığı susam

2 yemek kaşığı soya sosu

1 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı deniz tuzu

1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Yapılışı;

Tavukları istediğiniz şekilde doğrayın.. Tuz ve ceviz dışındaki malzemeleri karıştırıp tavukları içine ekleyin.. Üzerini kapatıp birkaç saat buzdolabında bekletin.. Çıkarınca içine tuzu ekleyp iyice karıştırın.. Yağsız tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün, tavukları ve cevizi ekleyip pişirin..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Keskinoğlu ile MSA’da

Ben bir izmirli olarak keskinoğlunu yıllardır tanırım.. insan kendi memleketinin markalarına daha da sıcaklık hissediyor, sanki sahipleniyor.. heleki izmir istanbul arasında gidip gelirken tesislerini sürekli görüyoruz.. çok modern tesislerde üretim yapıyorlar.. o yüzden tavuk ürünleri alacaksam elim hep keskinoğlunun ürünlerine gidiyor.. çünkü onu iç rahatlığıyla yiyebiliyorum.. özellikle son yıllarda tavuk ürünleriyle ilgili birçok konuşma geçerken böyle güvenilir bir markaya ihtiyacımız var.. keskinoğlu ürünleriyle yaptığım yemekleri facebook ve twitterdan şirketin resmi hesabıyla paylaşırken Erman bey ile tanıştım.. kendisi bloggerların fikirleri ve yaptığı yemeklerle çok yakından ilgileniyor.. sosyal medyaya çok önem veren ve çok yakından takip eden bir şirket..

keskinoğlu

Böyle bir workshop yapacaklarından haberim olunca çok sevindim ve arkadaşlarımla birlikte 12 haziranda Mutfak Sanatları Akademisi’nde yapılan etkinliğe katıldık.. çok güzel karşılandık.. Sosyal Medya Danışmanı Erman Bey ve Halkla İlişkiler Müdürü Eylem Hanım ile yüzyüze tanışma fırsatımız oldu.. kendileri bu etkinlik için İzmir’den gelmişler ve bizler için hazırlık yapmışlar..

mutfak-sanatları-akademisi

İtalyan Mutfağı’ndan lezzetler yaptığımız bu workshopun eğitmeni Şef Hakan Şen’di.. kendisi güleryüzüyle çok güzel saatler geçirmemizi ve harika yemekler yapmamızı sağladı.. en eğlenceli kısmı ise el yapımı makarna yapmaktı..

menümüz;

Tavuk, gorgonzola ve ceviz salatası

Kremalı mantar soslu el yapımı fettuccine

Vişneli sos ile ricotta kek

keskinoğlu

Hepsi inanılmaz lezzetliydi.. blogger arkadaşlarımla birlikte yaptığımız yemekleri yedik.. hem pişirdik hem yedik hem de çok güzel sohbet ettik.. bu dakikaları paylaşmak için de birçok fotoğraf çektik..

mtfak-sanatları-akademisi

Keskinoğlu firmasının birçok ürününü bilmeme rağmen daha bilmediğimiz birçok pratik tavuk ürünleri, kahvaltılık tavuk şarküteri ürünleri, çeşit çeşit yumurtaları olduğunu öğrendim.. kısa sürede sağlıklı ve farklı yemekler hazırlamak için bu ürünleri iç rahatlığıyla alabiliriz.. ayrıca Ravika zeytinyağlarının da Keskinoğlu’na ait olduğunu öğrendik.. özellikle benim gibi egeliler her yemeklerinde zeytinyağı kullanırlar.. ama doğru ve sağlıklı zeytinyağı seçimi çok önemlidir.. yemekler ve salatalar için farklı zeytinyağları, çeşnili zeytinyağları ve sirkeli zeytinyağları gibi farklı ürünleri bulunuyor.. cildinizi güzelleştirmek için zeytinyağlı sabunu bile var..

keskinoğlu

Bu ürünleri daha yakından tanıma fırsatı bulduğum için çok mutluyum.. gönül rahatlığıyla herkese önerebiliyorum..

Bizi davet ettiği ve bu güzel günü bize yaşattığı için Keskinoğlu firmasına, Erman Beye ve Eylem hanıma çok teşekkür ediyorum.. Ayrıca bizi en güzel şekilde misafir eden Mutfak Sanatları Akademisi’ne ve Şefimiz Hakan Beye çok teşekkür ediyorum..

 

Etiketler: , , , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Tavuk Haşlama

Etiketler: , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Startv Melek Programındaki Tariflerim (11nisan)

11 nisan günü katıldığım star tv’deki melek programında 3 tarifimi yaptım.. bu tariflerim daha önce sitemde paylaştığım lezzetlerdendi.. çok güzel saatler geçirdim.. bu tariflerin detaylarını merak edenler için tekrar paylaşmak istedim.. üçü de hafif ve kısa sürede yapılacak lezzetler.. ıspanak mevsimi geçmeden ıspanaklı kek mutlaka denenmeli.. bu tariflere farklı lezzetler de ilave edilebilir.. ama benim programda yaptığım tarifler birebir olarak burada yazıyor.. lezzetleri kadar görüntüleri ve servisleri de şık oluyor.. Afiyet olsun:))

ıspanaklı kek

Damla Çikolatalı Kurabiye

Patlıcanlı Tavuk Şiş

startv-melek

 

Etiketler: , , , , , , , , , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Izgara Patlıcanlı Tavuk Şiş

bu tarifi kırmızı et ile de yapabilirsiniz.. ama ben tavuk tercih ettiğim için göğüs atiyle yaptım.. dün akşam evde güzel bir tavuk şiş yemek için gündüzden hazırlıklarımı yaptım.. kuşbaşı doğranan tavuk göğüslerine marine etmek için karışıma koydum ve akşama kadar beklediler.. lavaş ve annemin izmir’den getirdiği minik patlıcanlar ile harika bir lezzet oldu.. ayrıca soframızda kereviz püresi, roka salatası ve közlenmiş kırmızı biber vardı.. ilerleyen günlerde bu tarifleri de paylaşacağım.. göğüs eti tatsız oluyor diyenler için harika bir tarif.. biz çok severek yedik annemle.. güzel soframızın fotosu da sizlerle:))

tavuk-şiş-kereviz-püresi

Malzemeler;

2 büyük tavuk göğsü

4 küçük patlıcan

2 kuru soğan

1 büyük lavaş

5 küçük yeşil biber

marine için;

1,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı soya sosu

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı fesleğen

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

ızgara-patlıcanlı-tavuk-şiş

Yapılışı;

göğüs etleri büyük kuşbaşı olarak doğranır.. marine malzemeleri karıştırılır ve içine göğüs etleri konur.. buzdolabında 3-4 saat bekletilir.. soğanlar halka halka doğranır.. patlıcanlar ince uzun şekilde doğranır.. dolaptan çıkardıktan sonra tavuklarımızı 2 kuşbaşı bir soğan olarak şişlere diziyoruz.. en sonuna da birer küçük yeşil biber takıyoruz.. 5 tane şiş çıkıyor 2 göğüs etinden.. tavuklar marine karışımından çıkınca patlıcanları ekliyoruz.. onların marine olması için 10-15 dk. bekliyoruz.. teflon tavaya çok az zeytinyağı koyuyoruz ve ısınınca şişlerimizi diziyoruz.. orta ateşte pişiriyoruz.. üzerine lavaşımızı koyuyoruz ve o da ısınıyor.. tavukların yanında boş kalan yerlere sostan çıkardığımız patlıcanları koyuyoruz.. lavaşımızı tabağımıza alıyoruz, patlıcanlarımızı diziyoruz.. pişen şişlerimizi de içine diziyoruz ve servis ediyoruz.. ben yanında kereviz püresiyle servis ettim, çok lezzetli oluyor..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , , ,

Yorumlari Okuyun1

Kuru Patlıcanlı Salata

bazı tarifler evde birşeyler kalmadığı zamanlarda çıkıyor ortaya.. geçen gün ne yapsam diye düşünürken annemin bana verdiği küçük kuru patlıcan kurularını buldum dolapta.. evdeki malzemelerle bir salata yapayım dedim.. bence çok lezzetli oldu bakalım siz ne diyeceksiniz:))

kuru-patlıcan-salatası

Malzemeler;

1,5 su bardağı küp küp doğranmış kuru patlıcan

1 havuç

1 haşlanmış göğüs eti

maydanoz

dereotu

tuz

kırmızı pul biber

2 kornişon turşu

1 kase yoğurt

Yapılışı;

patlıcanları bir kaba koyup üzerine kaynar su döküyoruz, kapağını kapatıp yarım saat bekletiyoruz.. patlıcanların iyice yumuşaması lazım.. yumuşayınca süzüyoruz.. havucu rendeliyoruz.. tavuğuda küçük küçük parçalara ayırıyoruz.. dereotu, maydanoz ve turşuyu ufak ufak doğruyoruz.. hepsini karıştırıp baharatlarıda ekliyoruz.. yoğurdu iyice karıştırıp salataya ekleyin.. süzme yoğurt kullanırsanız çok güzel olur ama ben evde kendim yaptığım yoğurdu kullandım.. salatamızın üzerine az zeytinyağı ve pul biber döküp servis ediyoruz..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , ,

Yorumlari Okuyun1

Ispanak Dolgulu Tavuk Rulo

ıspanağı ve tavuğu çok seviyorum.. ama hep aynı tarz yemekler yapmak yerine farklı şekillerde birleştirmek istedim bu tatları.. içine farklı sebzelerde sarılabilir yada bonfile ile de yapılabilir:))

ıspanak-dolgulu-tavuk-rulo

Malzemeler;

4 parça tavuk göğsü (iyice dövülmüş)

250 gr ıspanak

1 kuru soğan

tuz

marine için;

1,5 su bardağı süt

1/2 çay bardağı yağ

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı soya sosu

1/2 çay kaşığı köri

2 diş sarımsak (küçük rendelenmiş)

Yapılışı;

marine için süt, yağ, ve baharatları iyice karıştırın.. tavukları bu karışımın içine koyarak 1 saat bekletin.. diğer tarafta küçük küçük doğradığımız soğanı 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla kavurun.. iyice yıkayıp doğradığınız ıspanakları ve tuzu ekleyip birkaç dakika pişirin.. ıspanakların diri kalması gerekiyor.. soslu tavuklarımızın içine pişirdiğimiz ıspanaktan tepeleme 1 kaşık koyup tavukları iki yandan birleştirin.. eğer açılacak gibiyse kürdan batırın.. yağladığımız tepsiye tavuklarımızı dizelim.. istersek yanına zeytinya ve baharatla sosladığımız ve elma dilimi kestiğimiz patateslerden de koyabiliriz.. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.. yanında bol yeşillik salatası yada fırın patatesle servis edebiliriz..

Afiyet olsun..

 

Etiketler: , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Tavuk Köftesi

Malzemeler; ( 20 tane )

3 tavuk göğsü

4 patates

1 havuç

1 soğan

1 yumurta

maydanoz

tuz

karabiber

zeytinyağı

kızartmak için;

galeta unu yada çıtır pane harcı

3 yumurta

kızartılmadan önce..

Yapılışı;

tavuk göğüslerini tuzlu kaynayan suyun içine atıp haşlıyoruz.. tavuklarımız haşlanınca bunları tencereden çıkarıyoruz.. aynı suyun içine soyduğumuz patates ve havucu da atıyoruz.. bunlar da haşlayıp yumuşayınca tenceremizden alıyoruz.. patatesleri ve havucumuzu püre kıvamına gelene kadar iyice eziyoruz.. tavuklarımızı da lif lif ayırıp küçük parçalar haline getiriyoruz, istersek rondodan da geçirebilirz.. sonra patatesleri, havuç ve tavuklarımızı karıştırıyoruz.. içine 1 soğanı rendeliyoruz, yumurta kırıyoruz, maydanozlarımızı küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.. tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyip yoğuruyoruz.. küçük parçalar alıp elimizde köftelerimizi hazırlıyoruz..

ben yağsız tavada çok az yağ ile kızarttım hafif olması için.. ama daha lezzetli olması için 3 yumurtayı çırpıp köftelerimizi önce yumurtaya sonra galeta unu yada çıtır pane harcına batırıp kızartabiliriz..

Afiyet olsun..

Etiketler: ,

Yorumlari Okuyun0

Tavuk Lokumları

MALZEMELER
– 2 adet tavuk göğsü
– 2 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı pulbiber
– 2 çorba kaşığı soya sos
– 1 bardak un
– 1 bardak mısır unu
– 1 adet yumurta
– Az miktarda su
– Tuz (arzu ettiğiniz ölçüde)

Kızartmak için;
– Sıvıyağ

YAPILIŞI
Tavuklar kuşbaşı kesilerek; dövülmüş sarımsak, pulbiber, soya sos ve tuz ile iyice harmanlanır. Ayrı bir kap içerisinde; mısır unu, yumurta ve az miktarda su koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Soslanan tavuklar, una bulanarak muhallebi kıvamına gelen mısır unu karışımına daldırılır ve fritözde iyice kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun..

Etiketler:

Yorumlari Okuyun0

Fırında Tavuk Kanat

Malzemeler;

1 kg tavuk kanadı
250ml süt
tuz
karabiber
pulbiber
köri
kekik
zeytinyağı
2 patates
10-15 arpacık soğan

Yapılışı;

kanatları yıkadıktan sonra geniş bir kaba dizelim.. diğer tarafta süt zeytinyağı ve baharatları karıştırıp kanatların üzerine dökelim ve yarım saat bekletelim..
patatesleri yıkayıp elma dilimi şeklinde doğrayalım.. soğanların kabuğunu soyalım.. fırın tepsisini yağlayalım.. kanatları tek sıra halinde dizelim.. aralarına ve kenarlarına patates ve soğanları yerleştirelim.. üzerine kanatları içinde beklettiğimiz süt karışımını dökelim.. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim..
Afiyet olsun..

Etiketler: , ,

Yorumlari Okuyun5