Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Posts Tagged ‘tatlı

Haşhaşlı Kalburabastı

İzmir’e geldim.. Bayram hazırlıklarına başladım.. Bu sene bayram tatlısını ben yapmak istedim.. Çok sevdiğim kalburabastı tarifim vardı.. Onu yapmak istedim.. Tabiki biraz değiştirdim.. Mesela içine haşhaş ekledim.. Bence çok lezzetli oldu ama haşhaş sevmeyenler tariften çıkarabilir.. Ben şerbetli tatlı pek sevmeyen biriyim ama kalburabastı hoşuma gidiyor.. Siz de bu bayramdan hangi tatlıyı yapsam diye düşünüyorsanız hem kolay hem lezzetli bir tatlı:))

Haşhaşlı-Kalburabastı

Malzemeler; (37 adet)

125 gr margarin yada tereyağı + sıvıyağ

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

Un

1 tatlı kaşığı sirke

4 yemek kaşığı haşhaş

250 gr ceviz içi

Şerbeti için;

4 su bardağı şeker

3 su bardağı su

1/2 limonun suyu

Kalburabastı

Yapılışı;

Margarini eritip bir su bardağına koyun, üzerini tamamlayacak kadar sıvıyağ ekleyin. Büyük bir kasenin içine dökün.. Üzerine 1 su bardağı sıvıyağ, yoğurt, sirke, kabartma tozu ve vanilin ekleyip karıştırın.. Haşhaşı da ekleyin.. Sonra yavaş yavaş unu ekleyin.. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur olunca üzerini örtüp dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.. Yaklaşık 2 saat dinlensin.. Hamuru çıkarttıktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde açın ve içine ceviz koyup kapatın.. Uzunlamasına şekil verin.. Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizin.. Üzerine çatal ile çizgiler atın.. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dk pişirin.. Çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin.. Su ve şekeri bir tencereye koyun.. Orta ateşte şeker eriyip kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin.. Altını kısıp birkaç dakika daha pişirin.. Bütün kalbura bastıları bir cam fırın kabına tek sıra halinde dizin.. Şerbet sıcakken üzerine dökün.. Bir gece bu şekilde bekleyip şerbetini iyice çeksin.. Kalburabastılar soğuk, şerbet sıcak olacak..

Afiyet olsun..

 

Etiketler: , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Kirazlı İrmik Tatlısı

evde kalan kirazlarla birşey yapmaya karar verdim.. aklıma ilk gelen irmik tatlısı oldu.. hem hafif hem lezzetli.. bu tatlıyı tabiki vişne ile de yapabilirsiniz, o da çok lezzetli olur.. fotosunu sayfama ekleyince birçok kişi tarifini istedi.. aslında çok basit bir irmik tatlısı, sadece içine kiraz girince güzel bir rengi ve kokusu oldu.. kiraz mevsiminde denenebilecek hafif ve sütlü bir tatlı.. yanına güzel bir dondurma konursa daha da lezzetli olur:))

kirazlı-irmik-tatlısı

Malzemeler;

1 kase küçük küçük doğranmış kiraz yada vişne

1 su bardağı irmik

1,5 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı tereyağı (becel)

Yapılışı;

yağ eritilir ve irmik karıştırılarak kavrulur.. irmik kavrulduktan sonra şeker eklenir.. karıştırılır ve birkaç dakika pişirilir.. sonra süt eklenir ve sürekli karıştırılarak pişirilir.. kıvamı koyulaşınca içine kirazlar eklenir, altı iyice kısılır.. karıştırılıp altı kapatılır ve bir süre demlenmeye bırakılır.. sonra borcama konur.. oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır.. soğuyunca servis edilir..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , ,

Yorumlari Okuyun0

Ballı Elma Tatlısı

MALZEMELER
– 2 adet elma
– 2 yemek kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı kuru üzüm
– 2 yemek kaşığı bal
– Yarım çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI
Bir adet elma soyulup doğranır ve tabağa alınır.Diğer elma rendelenir ve tencere içerisine alınarak toz şeker, kuru üzüm,bal ve tarçın ile kavrularak pişirilir.Tabaktaki elmaları üzerine pişen elmalı sos dökülür ve servis edilir.Afiyet olsun..

Etiketler: , ,

Yorumlari Okuyun0