Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Posts Tagged ‘tarçın

Zencefilli Tarçınlı Kırmızı Kurabiye

Zencefilli-Tarçınlı-Kurabiye

Benim çok severek yaptığım bir kurabiye tarifi.. Değişik kalıplarla hamuru keserek farklı gıda boyaları kullanarak çok şirin kurabiyeler oluyor.. Özel günlerde hediye olarak götürmek için de ideal.. sevgililer günü, doğum günü yada yılbaşında o günün temasına uygun kalıplar ve renklerle çok şık kurabiyeler oluyor.. Ayrıca esmer şeker, pekmez ve bal ile sağlıklı ve lezzetli oluyor.. Özellikle çocuklar çok sevecektir bu kurabiyeleri.. Sevgili Derya Baykal’ın programında da bu kurabiyelerimi yaptım..

izlemek için tıklayın

Malzemeler;

175 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1 su bardağı esmer şeker

1 yumurta sarısı

3,5 su bardağı un

1 yemek kaşığı kabartma tozu

4 yemek kaşığı dut pekmezi

2 yemek kaşığı bal

2 yemek kaşığı toz zencefil

1 yemek kaşığı tarçın

gıda boyası (kırmızı)

Yapılışı;

Tereyağı ve şekeri iyice karıştırdıktan sonra içine yumurta sarısı, zencefil, tarçın, bal ve pekmezi de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.. Un ve kabartma tozunu da ekleyip yoğuruyoruz.. Hamurumuz kıvam alınca gıda boyasını da ekleyip heryeri iyice renk alana kadar yoğurup streçe sarıyoruz.. 1 saat bozdolabında bekletiyoruz.. Sonra unladığımız tezgahta merdane yardımıyla açıyoruz.. Hamurumuz çok ince olmayacak.. İstediğimiz kalıplarla kesiyoruz.. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında 8-10 dk pişiriyoruz.. Fırından çıktığından yumuşak olacak, bir süre sonra sertleşiyor.. Bunları iyi muhafaza edersek 2-3 hafta dayanıyor..

Afiyet olsun..

 

Etiketler: , , , , , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Derya’nın Dünyası Kanaltürk

8 haziran’da yine Derya’nın Dünyasındaydım.. Derya Baykal ile çok güzel bir program oldu.. konuğu Turgay Başyayla idi.. çok güzel şarkılar söyledi.. ayrıca haydi stüdyoya günüydü.. çok lezzetli tarifleri ve elişleriyle hanımlar geldi stüdyoya.. ben 3 tarifimi yaptım..

izlemek için tıklayın

bayat ekmek pizzası
zencefilli tarçınlı kırmızı kurabiye
meyva şekeri ile çilekli muhallebi

Derya-Baykal

çok güzel, yardımsever ve sıcakkanlı bir ekip var.. hem Derya Hanıma hem de ekibine tekrar teşekkür ediyorum..

Etiketler: , , , , , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Balkabaklı Tarçınlı Kek

son günlerde balkabağına merak sardım.. birçok kişinin de benim gibi balkabağı sevdiğini görüyorum.. eskiden sadece klasik kabak tatlısı yapılırdı.. şimdi çeşit çeşit tarifler deneniyor.. bu günlerde pazarlarda ve marketlerde kolayca bulabiliyoruz balkabağını.. soyulmuş dilim dilim olarak satılıyor.. kolayca pişirebiliyoruz.. birkaç farklı tarif denedim ama ilk olarak annemin önerisi balkabaklı tarçınlı kek tarifimi paylaşıyorum sizlerle.. yağsız ve hafif bir kek:))

balkabaklı-tarçınlı-kek

Malzemeler;

3 yumurta

1 su bardağı şeker

2 su bardağı rendelenmiş balkabağı

1 yemek kaşığı bal

1 çay kaşığı tarçın

1 çay bardağı ceviz (orta büyüklükte dövülmüş)

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Yapılışı;

yumurta ve şekeri çırpıp kar haline getiriyoruz.. diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.. yağladığımız kek kalıbımıza malzememizi döküyoruz.. önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz.. soğuyunca kalıbımızdan çıkarıp servis ediyoruz..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , ,

Yorumlari Okuyun0