Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Posts Tagged ‘şiş

Cevizli Köfte Şişleri

2 ağustosta Sevgili Derya Baykal’ın programında iftar menümü hazırlarken farklı bir ana yemek düşündüm.. Hem servisi hem pişirilmesi kolay hem de şık görüntüsüyle farklı bir köfte yaptım.. Bu köfteyi istediğmiz şekilde yapıp sunabiliriz ama şişlere takıp domates, soğan ve biberle sunarak lavaş ekmeği ile servis etmek çok güzel oluyor.. Hem ailemize hem misafilerimize hazırlayabileceğimiz şiş köftelerimiz:))

izlemek için tıklayın

Malzemeler;

250 gr dana kıyma

250 gr kuzu kıyma

2-3 yemek kaşığı galeta unu

1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz

2 diş rendelenmiş sarımsak

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı fesleğen (kuru)

 

500 gr çeri domates (küçük)

250 gr süs biberi yada birkaç tane renkli biber (sarı, kırmızı, yeşil)

6-7 adet arpacık soğan

5-6 adet lavaş

Kanaltürk-Derya'nın-Dünyası

Yapılışı;

Kıymayı ve baharatları geniş bir kaba alın.. Galeta ununu da ekleyip iyice yoğurun.. Cevizleri de ekleyip yoğurmaya devam edin.. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp şişlere domates, biber ve arpacık soğanlarla birlikte dizin.. Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine şişleri dizin.. Önceden ısıtılmış 180 derece fırın 15-20 dk pişirin.. Lavaş ile birlikte servis yapın..

Afiyet olsun..

 

Etiketler: , , , , , , , , ,

Yorumlari Okuyun2

Startv Melek Programındaki Tariflerim (11nisan)

11 nisan günü katıldığım star tv’deki melek programında 3 tarifimi yaptım.. bu tariflerim daha önce sitemde paylaştığım lezzetlerdendi.. çok güzel saatler geçirdim.. bu tariflerin detaylarını merak edenler için tekrar paylaşmak istedim.. üçü de hafif ve kısa sürede yapılacak lezzetler.. ıspanak mevsimi geçmeden ıspanaklı kek mutlaka denenmeli.. bu tariflere farklı lezzetler de ilave edilebilir.. ama benim programda yaptığım tarifler birebir olarak burada yazıyor.. lezzetleri kadar görüntüleri ve servisleri de şık oluyor.. Afiyet olsun:))

ıspanaklı kek

Damla Çikolatalı Kurabiye

Patlıcanlı Tavuk Şiş

startv-melek

 

Etiketler: , , , , , , , , , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Izgara Patlıcanlı Tavuk Şiş

bu tarifi kırmızı et ile de yapabilirsiniz.. ama ben tavuk tercih ettiğim için göğüs atiyle yaptım.. dün akşam evde güzel bir tavuk şiş yemek için gündüzden hazırlıklarımı yaptım.. kuşbaşı doğranan tavuk göğüslerine marine etmek için karışıma koydum ve akşama kadar beklediler.. lavaş ve annemin izmir’den getirdiği minik patlıcanlar ile harika bir lezzet oldu.. ayrıca soframızda kereviz püresi, roka salatası ve közlenmiş kırmızı biber vardı.. ilerleyen günlerde bu tarifleri de paylaşacağım.. göğüs eti tatsız oluyor diyenler için harika bir tarif.. biz çok severek yedik annemle.. güzel soframızın fotosu da sizlerle:))

tavuk-şiş-kereviz-püresi

Malzemeler;

2 büyük tavuk göğsü

4 küçük patlıcan

2 kuru soğan

1 büyük lavaş

5 küçük yeşil biber

marine için;

1,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı soya sosu

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı fesleğen

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

ızgara-patlıcanlı-tavuk-şiş

Yapılışı;

göğüs etleri büyük kuşbaşı olarak doğranır.. marine malzemeleri karıştırılır ve içine göğüs etleri konur.. buzdolabında 3-4 saat bekletilir.. soğanlar halka halka doğranır.. patlıcanlar ince uzun şekilde doğranır.. dolaptan çıkardıktan sonra tavuklarımızı 2 kuşbaşı bir soğan olarak şişlere diziyoruz.. en sonuna da birer küçük yeşil biber takıyoruz.. 5 tane şiş çıkıyor 2 göğüs etinden.. tavuklar marine karışımından çıkınca patlıcanları ekliyoruz.. onların marine olması için 10-15 dk. bekliyoruz.. teflon tavaya çok az zeytinyağı koyuyoruz ve ısınınca şişlerimizi diziyoruz.. orta ateşte pişiriyoruz.. üzerine lavaşımızı koyuyoruz ve o da ısınıyor.. tavukların yanında boş kalan yerlere sostan çıkardığımız patlıcanları koyuyoruz.. lavaşımızı tabağımıza alıyoruz, patlıcanlarımızı diziyoruz.. pişen şişlerimizi de içine diziyoruz ve servis ediyoruz.. ben yanında kereviz püresiyle servis ettim, çok lezzetli oluyor..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , , ,

Yorumlari Okuyun1