Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Posts Tagged ‘püf nokta

Lezzetli Kek Yapmanın Püf Noktaları

kek çok sevilir ve yapımı çok kolaydır.. evdeki malzemelerle lezzetli kekler yapabiliriz.. fırında pişirme süresi dışında hazırlanması 5 – 10 dk sürer.. fakat belirli püf noktaları uygularsak daha güzel sonuçlar elde ederiz:))

  • kek yaparken kullanacağımız malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.. (margarin, yumurta, süt..)
  • yumurta ve şekeri iyice çırpmalıyız.. şeker parça parça kalmamalı ve yumurta iyice karıştırılmalıki kekimiz daha güzel kabarsın..
  • kabartma tozu bir kekin vazgeçilmezidir..
  • kekimizi önceden ısıtılmış fırına koymalı ve ilk 20 dk fırını asla açmamalıyız..
  • kek ortalama 180 derece civarında pişirilir..
  • içine bütün olarak kalmasını istediğimiz meyve, çikolata, çerez gibi malzemeler ekleyeceksek en son eklemeliyiz..
  • keki kalıptan kolay çıkarmak için kalıbı yağlamalıyız.. sıvıyağ yada margarinle yağlayabiliriz ama margarin daha iyi sonuç verebilir.. kalıptan çıkarmakta sorun yaşamaya devam ediyorsak yağladığımız kalıba çok az un serpebiliriz..
  • kek oda sıcaklığına geldiğinde kalıptan çıkarırsak daha kolay çıkar..
  • kekin pişip pişmediğini anlamak için kekin orta kısmına bir bıçak batırırız, eğer bıçak temiz çıkarsa kekimiz pişmiş demektir..

Afiyet olsun..

Etiketler: ,

Yorumlari Okuyun1

Pilav Püf Noktaları

pilavı yapan her yemeği yapar derler.. pilav yapılması kolay gibi görünse de tam kıvamında olması, tane tane ve parlak olması zordur.. tam kıvamında bir pilavı deneye deneye nasıl yapacağımızı anlarız.. kimisi kavurarak kimisi kavurmadan yapar.. ben kavurmadan yapanlardanım:))

  • iyi bir pilav için iyi ve kaliteli pirinç seçmeliyiz..
  • kullanacağımız kadar pirinçleri iyice yıkayıp durulamalıyız..
  • kavurmadan yapacağımız pilavlarda pirinçleri sıcak suyun içinde birkaç saat bekletip duruladıktan sonra kullanmalıyız..
  • lezzetli bir pilav için 1 su bardağı pirinç için 2 çorba kaşığı tereyağı + 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile yapalım pilavımızı..
  • pilavımızı pişirirken suyuna birkaç damla limon suyu damlatabiliriz.. yada tencereye bir parça limon atıp pilav demlenirken çıkarabiliriz ama limon çekirdeklerinin düşmemesine dikkat etmeliyiz.. limon suyunu eklememizin sebebi daha parlak olmasını sağlamak ve yapışmasını önlemek..
  • 1 su bardağı pirinç için 1 su bardağı sıcak su ekleyelim tenceremize..
  • pilavın altını kapattıktan sonra bir peçete ile pilavın üstünü kapatıp tencereyi de onun üstüne kapatalım ve 15 dk bekleyelim..
  • pilavımızın altını su tamamen çekilmeden tamamen kurumadan birkaç saniye önce kapatalımki demlenirken de pilav tam kıvamını alsın..
  • dolapta kalmış bir pilavı ısıtmak için; tenceremizdeki pilava elimizle az su serpelim ve kısık ateşte ısıtalım..

Afiyet olsun..

 

Etiketler: ,

Yorumlari Okuyun0

Makarna Püf Noktaları

makarna hepimizin çok severek yediği pratik bir yemektir.. yemek yapmayı bilmeyen kişiler bile makarna yapmayı bilirler.. hem ucuz hem kolay bir yemektir.. ama her yemeğin olduğu gibi makarna haşlamanın da püf noktaları vardır.. bunlara dikkat edersek daha da lezzetli bir makarna yeriz:))

  • makarnaları bol ve kaynar suyun içine atalım..
  • haşlama suyuna az sıvıyağ ve bir tutam tuz ekleyelim..
  • haşlarken karıştıralım..
  • makarna paketinin üzerinde yazan süreyi aşmayalım..
  • makarnayı aldente yani diri kıvamda pişmişken süzelim.. çünkü hafif dirilikte olan makarna mideyi yormaz ve sindirimi kolay olur..
  • makarnayı süzdükten sonra kesinlikle soğuk sudan geçirmeyelim..
  • haşlayıp süzdüğümüzde hemen sıcakken sosa karıştıralım, bekletmeyelim..
  • yaptığımız sosa makarnayı haşlama suyundan bir kepçe ekleyebiliriz, bu sosa lezzet verir..

 

Etiketler: ,

Yorumlari Okuyun1