Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Posts Tagged ‘pancar

Pancarlı Kısır

internetten tarifleri karıştırırken Refikanın mutfağında pancarlı kısır tarifi dikkatimi çekti.. hemen not aldım ve denedim.. ben kendime göre değiştirdim biraz.. kısır çok sık yapılır.. bulgur hem bereketli hem lezzetlidir.. çay saatlerinde en çok yapılan lezzetlerden biridir.. sık sık kısır yapan ve sevenler için farklı bir kısır lezzeti:))

pancarlı-kısır

Malzemeler;

1 su bardağı ince bulgur

3/4 su bardağı sıcak su

4 yemek kaşığı pancar turşusu

4 yemek kaşığı pancar turşusu suyu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 kuru soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

yarım demet dereotu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

tuz

pancarlı-kısır

Yapılışı;

bulgur ve sıcak suyu bir kaba koyup kapağını kapatıp 10 dk demlenmesini bekleyin.. pancar turşusunu ezip püre yapın.. kuru soğanı küçük küçük doğrayın az yağ ile kavurun, salçaları ekleyip 1-2 dk pişirin ve ocaktan alın.. dereotunu doğrayın.. zeytinyağı, bulgur, soğan karışımı, tuz, nar ekşisi, turşu suyu ve ezilmiş pancar turşusunu karıştırın.. servis tabağına alınca üzerine pancar turşusu dilimleri ile servis edin..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , ,

Yorumlari Okuyun0

Pancarlı ve Peynirli Ekmek Dilimleri

bu pazar sabahında uyandığımda farklı birşeyler yemek istedim.. peynirli ekmeküstü yapayım dedim.. fakat farklı bir tat katmaya karar verdim.. geçen gün aldığım pancar turşusu dolabın üstünde duruyordu.. deneyeyim dedim ve peynirli karışıma pancarları ekledim.. fırından çıktığında çok güzel bir koku vardı, tadınca inanılmaz yakıştığını anladım ve hemen paylaşmaya karar verdim.. çay saatinde yada kahvaltıda mutlaka denenmeli derim:))

pancarlı-peynirli-kahvaltılık

Malzemeler;

4 ince dilim ekmek

1 yumurta sarısı (istenirse tamamı da kullanılabilir)

1 tepeleme yemek kaşığı pancar turşusu (benim tuşum ufak ufak dilimliydi, sizinki yuvarlak halkalar halindeyse 2 dilim)

2 büyük dilim beyaz peynir (ezine)

1 çay kaşığı fesleğen

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı;

peynirleri ufak ufak doğruyoruz.. yumurta, pancar ve baharatlarla karıştırıyoruz.. ekmek dilimlerimizin üzerine sürüyoruz.. önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz.. 10-15 dk içinde hazır oluyor.. ben fırının üst ızgarasını açtım sadece.. sıcak sıcak servis ediyoruz..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , ,

Yorumlari Okuyun1