Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Posts Tagged ‘light

Kabaklı Börek

Bu böreği isterseniz hazır yufkadan da yapabilirsiniz.. Evde kabaklar vardı ama yufka yoktu, ben de kendim hamur yapmak istedim.. Az hamurlu, hafif bir börek yapmak istiyorsanız güzel bir tarif.. Hem hamurişi yemek istiyorum hem de az kalori almak istiyorum diyenlere:))

Kabaklı-Börek

Malzemeler;

1 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

Un

1 paket kabartma tozu

4 adet kabak

1/2 demet maydanoz

Tuz

Karabiber

Pulbiber

1 yumurta (sarısı üzerine)

1 yemek kaşığı yoğurt

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Keten tohumu

Yapılışı;

Su, tuz ve kabartma tozunu bir kaba koyup karıştırın.. Un ekleyin, ele yapışmayan bir hamur olduğunda streçe sarıp buzdolabına kaldırın.. Yaklaşık 30 dk dinlensin.. Bu arada kabakları rendeleyin ve suyunu süzün.. Maydanozları ufak ufak doğrayın.. Kabak ve maydanozu, baharatları ve yumurta beyazını karıştırın.. Hamuru çıkarınca ikiye bölün ve her birini açın.. Küçük kare fırın kalıbını yağlayıp önce birini yayın ve yağ sürün.. İç malzemeyi dökün.. Diğer hamuru da koyun.. Yağ, yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp üzerine sürün.. Keten tohumu serpin.. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Fırında Kabak Kızartması

Son günlerde eklediğim tariflere bakınca genelde hamur işi olduğunu farkettim.. Bugün de sağlıklı ve hafif bir tarif ekleyeyim dedim.. Ben mevsimindeyken her hafta kabak ve patlıcan pişiriyorum.. Genelde de sade bir şekilde pişirip tek başına yemeyi seviyorum.. Ama ızgara tavuk ya da etin yanına da çok yakışacağına inanıyorum.. Akşamları hafif birşeyler yemek istiyorum diyorsanız hem pratik hem lezzetli oluyor.. Ben üzerine kaşar peyniri koydum ama isterseniz sade de bırakabilirsiniz.. Önemli olan iyice kızarmasını beklemek.. Hafif bir lezzet zamanı:))

 

Fırında-Kabak-Kızartması

 

Malzemeler;

5 adet kabak

1/2 su bardağı galeta unu

1/2 çay bardağı zeytinyağı

150 gr rendelenmiş ya da dilimlenmiş kaşar peyniri

Taze çekilmiş karabiber

Tuz

Yapılışı;

Kabakları iyice yıkayıp dilimleyin.. Gneiş bir kaba koyup üzerine zeytinyağını ve tuzu ekleyin.. Her yerini iyice yağa ve tuza bulayın.. Fırın tepsisine tek sıra halinde dizin.. Üzerine galeta unu ve karabiber serpin.. Önceden ısıtılmış fırında pişirmeye başlayın.. Üzerleri iyice kızarmaya başlayınca peynirleri serpip tekrar fırına verin.. Peynirler eriyince fırından çıkarıp sıcakken servis edin.. İsterseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , , ,

Yorumlari Okuyun0