Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Posts Tagged ‘kek

Haşhaşlı ve Peynirli Muffin

dün tuzlu muffin yapmaya karar verdim.. evdeki malzemeleri karıştırarak yaptım, bence lezzetli oldu.. haşhaşı börekte kullanmış, kekde de kullanmak istedim.. bazılarını muffin kağıtlarıyla servis ettim.. bazılarını ortadan kesip altına mayonez sürüp ortadan kesip içini boşalttığım domateslerin üzerine koyarak servis ettim.. eğer sade olarak servis edecekseniz üzerine çok az süzme yoğurt sürebilirsiniz:))

haşhaşlı-peynrli-muffin

Malzemeler;

2 su bardağı un

2 yumurta

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı yoğurt (süzme de olabilir) (hafif sulu yerinden de alalım)

1  su bardağı lor peyniri

1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

1/2 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı tuz (peynirin tuzuna göre tuz oranını ayarlanmalı)

1 yemek kaşığı haşhaş (siyah)

haşhaşlı-peynirli-muffin

Yapılışı;

yumurtaları çırpın.. içine yoğurt, yağ ve baharatları ekleyip karıştırın.. unu ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırın.. peyniri ekleyin, hafif şekilde karıştırın.. muffin kalıplarını yağlayın yada muffin kağıtları kullanıyorsanız direk koyabilirsiniz.. kalıpların 3/4’ü dolacak şekilde paylaştırın.. 10 tane muffin oluyor.. önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirin.. istediğiniz gibi servis edin..

Afiyet olsun..

 

 

 

 

Etiketler: , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Fındıklı Islak Kek

dün kek yapmak istedim ve bir browni tarifini denemeye karar verdim.. birçok tarif denemiştim ama çoğu gerçekten ıslak kek olmuyor.. ama  bu sefer gerçekten çok lezzetli oldu.. gerçek bir ıslak kek:))

ıslak-kek-browni

 

Malzemeler;

2 yumurta

1,5 su bardağı şeker (çok tatlı sevmiyorsanız 1-2 parmak az koyabilirsiniz)

3 yemek kaşığı kakao (tepeleme)

1 su bardağı süt

3/4 su bardağı sıvıyağ

5-6 damla limon aroması yada 1 portakal kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1,5 su bardağı un

4 yemek kaşığı dövülmüş fındık (tepeleme)

1/4 su bardağı süt

Yapılışı;

yumurta ve şekeri karıştırıp kakao, süt ve yağı ekliyoruz.. iyice karıştırdıktan sonra bu karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz.. kalan karışıma kabartma tozu, vanilya, un, fındık ve limon aromasını ekliyor ve karıştırıyoruz.. yağladığımız borcama bu karışımı döküyoruz.. ben kare bir borcam kullandım.. önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz..fırında çok uzun süre bekletmeyin bıçak sokup baktığınızda bıçak temiz çıkıyorsa fırından çıkarın.. ben 20-25 dk pişirdim.. ayırdığımız bir bardak karışıma 1/4 su bardağı sütüde ekleyip karıştırıyoruz.. fırından çıkan kekimizin üzerine hemen döküyoruz.. sosu çekmesini bekledikten sonra vanilyalı dondurma yada pudra şekeri ile süsleyip servis edebiliriz..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , , , ,

Yorumlari Okuyun1

Annemin Limonlu Keki

Malzemeler;

3 yumurta
1,5 su bardğı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı çiçek yağı
2,5 su bardağı  un
1 k.tozu
1 limon kabuğu rende ve suyu

Yapılışı;

yumurta ve şeker iyice çırpılır.. süt, yağ, limon kabuğu rendesi, limon suyu, k.tozu konup karıştırılır.. en son un ilave edip karıştırırız.. yağlanmış kek kalıbına dökülür.. 5 dk. önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30-35 dk pişirilir.. soğuyunca kalıptan çıkarın..

Afiyet olsun..

Etiketler: ,

Yorumlari Okuyun5

Lezzetli Kek Yapmanın Püf Noktaları

kek çok sevilir ve yapımı çok kolaydır.. evdeki malzemelerle lezzetli kekler yapabiliriz.. fırında pişirme süresi dışında hazırlanması 5 – 10 dk sürer.. fakat belirli püf noktaları uygularsak daha güzel sonuçlar elde ederiz:))

  • kek yaparken kullanacağımız malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.. (margarin, yumurta, süt..)
  • yumurta ve şekeri iyice çırpmalıyız.. şeker parça parça kalmamalı ve yumurta iyice karıştırılmalıki kekimiz daha güzel kabarsın..
  • kabartma tozu bir kekin vazgeçilmezidir..
  • kekimizi önceden ısıtılmış fırına koymalı ve ilk 20 dk fırını asla açmamalıyız..
  • kek ortalama 180 derece civarında pişirilir..
  • içine bütün olarak kalmasını istediğimiz meyve, çikolata, çerez gibi malzemeler ekleyeceksek en son eklemeliyiz..
  • keki kalıptan kolay çıkarmak için kalıbı yağlamalıyız.. sıvıyağ yada margarinle yağlayabiliriz ama margarin daha iyi sonuç verebilir.. kalıptan çıkarmakta sorun yaşamaya devam ediyorsak yağladığımız kalıba çok az un serpebiliriz..
  • kek oda sıcaklığına geldiğinde kalıptan çıkarırsak daha kolay çıkar..
  • kekin pişip pişmediğini anlamak için kekin orta kısmına bir bıçak batırırız, eğer bıçak temiz çıkarsa kekimiz pişmiş demektir..

Afiyet olsun..

Etiketler: ,

Yorumlari Okuyun1

Annemin Havuçlu Keki

bu tarifi annem gönderdi bana, çok lezzetli ve hafif bir kek.. annem dikdörtgen kalıp kullanmış ama siz normal kek kalıbı da kullanabilirsiniz.. daha da hafif olsun isterseniz kepekli un da kullanılabilir bence.. ellerine sağlık annemm:))

Malzemeler;

4 yumurta

2 su bardağı şeker

2 su bardağı rendelenmiş havuç

2,5 su bardağı un

1 su bardağı ceviz

1 çay kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı;

yumurta ve şeker mikserle kar haline gelene kadar çırpılır.. sırayla havuç, tarçın, kabartma tozu ve un ilave edilir ve karıştırılır.. en son ceviz eklenir ve yağlanmış kalıba dökülür.. önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir..

Afiyet olsun..

Etiketler: ,

Yorumlari Okuyun0