Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Posts Tagged ‘kakao

Kakaolu Muhallebi

Etiketler: , , ,

Yorumlari Okuyun0

Palmiye Kurabiye

fransızların meşhur bir kurabiyesidir bu.. onlar şeker ile yaparlar.. tuzlu ve tatlı olarak yapılabilir.. bazen peynir ve pesto sos ile tuzlu kurabiyeler yaparlar yada şeker (istenirse baharat eklenir) ile yapılır.. hamur açılarak da yapılabilir.. ama genelde milföy kullanılarak yapılıyor.. çok kısa sürede yapılabilecek ama görsel olarak şık ve lezzetli bir kurabiye.. yabancı tariflerde palmiers yada elephant ears olarak biliniyor.. ben tatlı olarak denedim ve 2 çeşit yaptım.. biri balkabaklı diğeri ise kakaolu.. istediğiniz herhangi bir iç malzemeyle bu kurabiyeler yapabilirsiniz, tuzlusunu çay saatinde yada tatlısını kahvenin yanında ikram edebilirsiniz.. milföyünüz varsa hemen deneyin derim:))

palmiye-palmier-kurabiye

Malzemeler;

12 tane milföy

kakaolu için iç malzeme;

4 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı fındık ezmesi

balkabaklı için;

200 gr balkabağı

4 yemek kaşığı şeker

hindistan cevizi

Yapılışı;

dondurucudan milföylerimizi çıkarıyoruz ve çözülmesini bekliyoruz.. kakaolu için 6 tane milföy kullanacağım.. 6 tane milföyü dikdörtgen şekline getirecek şekilde birbirine yapıştırarak diziyoruz.. yaptığımız dikdörtgeni merdane ile açıp genişletiyoruz.. kakao, şeker ve fındık ezmesini karıştırıp yüzeyine sürüyoruz.. ve her iki taraftan kıvırmaya başlıyoruz.. iki rulo ortada buluştuğunda buzdolabına kaldırıyoruz.. balkabaklıyı da aynı şekilde yapıyoruz ama içini hazırlarken balkabaklarını küçük küçük doğruyoruz.. tencereye koyup şekerle pişiriyoruz.. şeker eriyip balkabakları yumuşayınca ocaktan alıyoruz ve eziyoruz.. soğumaya bırakıyoruz.. içine hindistan cevizi koyuyoruz.. aynı şekilde balkabaklı rulomuzu da hazırlıyoruz ve buzdolabında 30 dk dinlendiriyoruz.. çıkardıktan sonra 1 cm kalınlığında kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.. 190 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişiriyoruz.. palmiyelerimiz hazır..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , , , , , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Kek Topları

dün kek yapmıştım.. bugün de bu kekten farklı lezzetler yapayım diye düşündüm.. geçen gün cezerye yaptığımda top top lezzetler hoşuma gitti, hem sunumu hem de yemesi çok güzeldi.. bugün de kürdanlara batırılmış farklı bir lezzet denedim.. bence çok lezzetli oldu, bakalım siz denediğinizde beğenecekmisiniz:))

kek-topları

Malzemeler;

kek için;

1 yumurta

3/4 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı kakao

1/2 su bardağı süt

1/3 su bardağı zeytinyağı

1/2 paket kabartma tozu

1/2 paket vanilya

3/4 su bardağı un

içi için;

1/2 su bardağı süt

4 tepeleme yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 portakal kabuğu rendesi

üzeri için;

dövülmüş tuzsuz fıstık

hindistan cevizi

Yapılışı;

kek malzemelerinin hepsini karıştırıp küçük bir kek kalıbına dökün.. önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 – 20 dk pişirin.. fırından çıkınca üzerine yarım su bardağı sütü döküp soğumaya bırakın.. 1 saat buzdolabında bekletin.. sonra keki ufak parçalara bölüp iyice ezin.. içine peynir, portakal kabuğu rendesi ve pudra şekeri ekleyin.. iyice yoğurun, peynirin iyice kekle karışması gerekiyor.. karışımdan ufak ufak parçalar yapıp fıstık ve hindistan cevizine bulayın.. üzerine kürdan batırıp dolaba koyun ve istediğiniz zaman servis edin..

Afiyet olsun..

 

Etiketler: , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Fındıklı Islak Kek

dün kek yapmak istedim ve bir browni tarifini denemeye karar verdim.. birçok tarif denemiştim ama çoğu gerçekten ıslak kek olmuyor.. ama  bu sefer gerçekten çok lezzetli oldu.. gerçek bir ıslak kek:))

ıslak-kek-browni

 

Malzemeler;

2 yumurta

1,5 su bardağı şeker (çok tatlı sevmiyorsanız 1-2 parmak az koyabilirsiniz)

3 yemek kaşığı kakao (tepeleme)

1 su bardağı süt

3/4 su bardağı sıvıyağ

5-6 damla limon aroması yada 1 portakal kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1,5 su bardağı un

4 yemek kaşığı dövülmüş fındık (tepeleme)

1/4 su bardağı süt

Yapılışı;

yumurta ve şekeri karıştırıp kakao, süt ve yağı ekliyoruz.. iyice karıştırdıktan sonra bu karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz.. kalan karışıma kabartma tozu, vanilya, un, fındık ve limon aromasını ekliyor ve karıştırıyoruz.. yağladığımız borcama bu karışımı döküyoruz.. ben kare bir borcam kullandım.. önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz..fırında çok uzun süre bekletmeyin bıçak sokup baktığınızda bıçak temiz çıkıyorsa fırından çıkarın.. ben 20-25 dk pişirdim.. ayırdığımız bir bardak karışıma 1/4 su bardağı sütüde ekleyip karıştırıyoruz.. fırından çıkan kekimizin üzerine hemen döküyoruz.. sosu çekmesini bekledikten sonra vanilyalı dondurma yada pudra şekeri ile süsleyip servis edebiliriz..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , , , ,

Yorumlari Okuyun1