Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Posts Tagged ‘kahvaltılık

Haşhaşlı Grissini

Çayın yanında hafif bir atıştırmalık olsun istiyorsanız bunlar tam size göre.. Bunları yapıp iyi bir şekilde saklarsanız kıtırlığını koruyor.. Ben içine haşhaş tercih ettim ama keten tohumu yada çörekotu da kullanılabilir.. İsterseniz daha da hafif olması için kepekli un da kullanabilirsiniz.. Çok kolay ve kıtır kıtır:))

Haşhaşlı-Grissini

Malzemeler;

7 gr kuru maya

1/2 su bardağı ılık su

1 tutam toz şeker

1 çay kaşığı tuz

220 gr un

3-4 yemek kaşığı haşhaş

Yapılışı;

Sıcak su gezdirerek yoğuracağınız kaseyi ısıtın ve suyu boşaltın.. Mayayı, yarım su bardağı suyu ve şekeri kaseye koyup hafif karıştırıp beklemeye bırakın.. 10 dk sonra tuz ve unu ekleyip yoğurun.. Hamur kıvam alınca haşhaşı ekleyip biraz daha yoğurun.. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.. Her bir parçayı tezgaha koyup incecik çubuklar elde edene kadar yuvarlayın.. İnce yapılması gerekiyor yoksa soğuyunca yumuşuyor.. Çıtır olarak kalabilmesi için çok ince yapılmış olması gerekiyor.. Bunları hazırlarken fırını 50 dereceye ayarlayın.. Isınınca fırını kapayın ve tepsiyi fırına koyun.. 10-15 dk bu şekilde bekletin.. Sonra fırını 200 dereceye getirin.. 10 dk sonra fırını açın ve grissinileri ters çevirip 5 dk daha pişirin.. İster sıcak ister soğuk servis edin.. İlerleyen günlerde gevrekliklerini kaybederlerse tekrar 2-3 dk fırınlayın..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , ,

Yorumlari Okuyun0

Pancarlı ve Peynirli Ekmek Dilimleri

bu pazar sabahında uyandığımda farklı birşeyler yemek istedim.. peynirli ekmeküstü yapayım dedim.. fakat farklı bir tat katmaya karar verdim.. geçen gün aldığım pancar turşusu dolabın üstünde duruyordu.. deneyeyim dedim ve peynirli karışıma pancarları ekledim.. fırından çıktığında çok güzel bir koku vardı, tadınca inanılmaz yakıştığını anladım ve hemen paylaşmaya karar verdim.. çay saatinde yada kahvaltıda mutlaka denenmeli derim:))

pancarlı-peynirli-kahvaltılık

Malzemeler;

4 ince dilim ekmek

1 yumurta sarısı (istenirse tamamı da kullanılabilir)

1 tepeleme yemek kaşığı pancar turşusu (benim tuşum ufak ufak dilimliydi, sizinki yuvarlak halkalar halindeyse 2 dilim)

2 büyük dilim beyaz peynir (ezine)

1 çay kaşığı fesleğen

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı;

peynirleri ufak ufak doğruyoruz.. yumurta, pancar ve baharatlarla karıştırıyoruz.. ekmek dilimlerimizin üzerine sürüyoruz.. önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz.. 10-15 dk içinde hazır oluyor.. ben fırının üst ızgarasını açtım sadece.. sıcak sıcak servis ediyoruz..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , ,

Yorumlari Okuyun1

Cevizli Tarator

Malzemeler;

1 su bardağı ceviz içi

yarım çay bardağı zeytinyağı

4 diş sarımsak

 3 dilim ekmek

4 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı yoğurt

Yarım yemek kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kekik

tuz

Yapılışı;

Ekmek içlerini suyla hafif nemlendiriyoruz.. elimizle sıkıp suyun fazlasını alıyoruz.. cevizlerimizi robottan geçiriyoruz.. sarımsakları rendeliyoruz.. ekmeklerimizi ufalıyoruz, ceviz, sarımsak, baharat ve salçaları da ekleyip karıştırıyoruz.. ve bütün cevizlerle süsleyip servis ediyoruz..

Afiyet olsun..

Cevizli-Tarator

Etiketler: , , ,

Yorumlari Okuyun0