Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Posts Tagged ‘fırın

Cevizli Köfte Şişleri

2 ağustosta Sevgili Derya Baykal’ın programında iftar menümü hazırlarken farklı bir ana yemek düşündüm.. Hem servisi hem pişirilmesi kolay hem de şık görüntüsüyle farklı bir köfte yaptım.. Bu köfteyi istediğmiz şekilde yapıp sunabiliriz ama şişlere takıp domates, soğan ve biberle sunarak lavaş ekmeği ile servis etmek çok güzel oluyor.. Hem ailemize hem misafilerimize hazırlayabileceğimiz şiş köftelerimiz:))

izlemek için tıklayın

Malzemeler;

250 gr dana kıyma

250 gr kuzu kıyma

2-3 yemek kaşığı galeta unu

1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz

2 diş rendelenmiş sarımsak

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı fesleğen (kuru)

 

500 gr çeri domates (küçük)

250 gr süs biberi yada birkaç tane renkli biber (sarı, kırmızı, yeşil)

6-7 adet arpacık soğan

5-6 adet lavaş

Kanaltürk-Derya'nın-Dünyası

Yapılışı;

Kıymayı ve baharatları geniş bir kaba alın.. Galeta ununu da ekleyip iyice yoğurun.. Cevizleri de ekleyip yoğurmaya devam edin.. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp şişlere domates, biber ve arpacık soğanlarla birlikte dizin.. Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine şişleri dizin.. Önceden ısıtılmış 180 derece fırın 15-20 dk pişirin.. Lavaş ile birlikte servis yapın..

Afiyet olsun..

 

Etiketler: , , , , , , , , ,

Yorumlari Okuyun2

Salamlı ve Peynirli Sufle

güzel ve çeşit çeşit kahvaltı sofralarını çok severim.. heleki yumurta benim kahvaltılarımın vazgeçilmezidir.. ama haşlanmış yumurta sevmiyorum.. sahanda yumurta, omlet ve menemen ile kahvaltı bir başka olur.. farklı tarifler deneyip kahvaltı sofralarını renklendirmek isteyenler için yumurta ile yapılacak birçok lezzet var.. evdeki malzemelerle fırında bunu denedim ve çok beğendim.. sık sık yapmaya başladım.. deneyenlerin de çok seveceğinden eminim.. sevdiğiniz farklı tatlar ile çeşitlendirmek sizin elinizde:))

salamlı-peynirli-sufle

Malzemeler;

2 yumurta

yarım su bardağı süt

2 tane taze soğan

maydanoz

2 dilim hindi salam

2 dilim beyaz peynir

karabiber

tuz

fesleğen

zeytinyağı

salamlı-peynirli-sufle-yumurta

Yapılışı;

peynir, salam, maydanoz ve taze soğanı doğruyoruz.. fesleğen hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.. 2 tane sufle kabına paylaştırıyoruz.. üzerine fesleğen serpiyoruz.. bir tepsinin içine kaynar su koyup içine sufle kaplarını koyuyoruz.. önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.. sulu istiyorsak üzeri kabarınca çıkaralım ama iyi pişmiş istiyorsak biraz daha bekletelim.. kahvaltı soframızda sıcak sıcak servis edelim..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Ispanak Dolgulu Tavuk Rulo

ıspanağı ve tavuğu çok seviyorum.. ama hep aynı tarz yemekler yapmak yerine farklı şekillerde birleştirmek istedim bu tatları.. içine farklı sebzelerde sarılabilir yada bonfile ile de yapılabilir:))

ıspanak-dolgulu-tavuk-rulo

Malzemeler;

4 parça tavuk göğsü (iyice dövülmüş)

250 gr ıspanak

1 kuru soğan

tuz

marine için;

1,5 su bardağı süt

1/2 çay bardağı yağ

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı soya sosu

1/2 çay kaşığı köri

2 diş sarımsak (küçük rendelenmiş)

Yapılışı;

marine için süt, yağ, ve baharatları iyice karıştırın.. tavukları bu karışımın içine koyarak 1 saat bekletin.. diğer tarafta küçük küçük doğradığımız soğanı 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla kavurun.. iyice yıkayıp doğradığınız ıspanakları ve tuzu ekleyip birkaç dakika pişirin.. ıspanakların diri kalması gerekiyor.. soslu tavuklarımızın içine pişirdiğimiz ıspanaktan tepeleme 1 kaşık koyup tavukları iki yandan birleştirin.. eğer açılacak gibiyse kürdan batırın.. yağladığımız tepsiye tavuklarımızı dizelim.. istersek yanına zeytinya ve baharatla sosladığımız ve elma dilimi kestiğimiz patateslerden de koyabiliriz.. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.. yanında bol yeşillik salatası yada fırın patatesle servis edebiliriz..

Afiyet olsun..

 

Etiketler: , , , ,

Yorumlari Okuyun0