Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Posts Tagged ‘domates

Biber Çorbası

Geçen hafta aldığım sivri biberlerin çoğu kaldı.. Ne yapayım diye düşünürken bu sefer de farklı bir tat olsun istedim.. Biber çorbası yapayım dedim.. Hem hafif hem lezzetli oldu.. İlk defa denedim, sadece evde kalanları değerlendireyim dedim ama güzel bir çorba tarifim oldu.. Biber sevenler için hem hafif hem de lezzetli bir tarif:))

Biber-Çorbası

Malzemeler;

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1 adet kırmızı biber

400-500 gr sivribiber

3-4 adet domates

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı nane

5 su bardağı su yada 3 su bardağı su + 2 su bardağı tavuk suyu

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

Tuz

Karabiber

Yapılışı;

Soğanı, biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın.. Tencereyi ocağa koyun, ısınınca içine zeytinyağı koyun.. Yağ kızınca soğanları ve sarımsağı koyup hafif soteleyin, sonra içine bütün biberleri ekleyin ve kavurun..  Domatesleri de ekleyip birkaç dakika pişirin.. Sonra bu karışımı blenderden geçirin.. Başka bir tencerede tereyağını eritin.. Unu ekleyip kavurun.. İçine blenderden geçirilen karışımı, suyu ve baharatları ekleyin.. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dk kadar pişirin.. Sıcak olarak servis edin..

Afiyet olsun..

 

Etiketler: , , ,

Yorumlari Okuyun2

Bayat Ekmek ile Peynir Köftesi

Bayat-ekmek-köftesi

Bayat ekmek projemiz ile ilgili değişik tarifler düşünürken bunu denedim ve çok güzel oldu.. Kanaltürk’te Sevgili Derya Baykal’ın programında da bu tarifi yaptım.. Derya Hanım Ekmeğimi Seviyorum projemizle gerçekten çok yakından ilgileniyor ve destek veriyor.. çok teşekkür ediyorum.. bu tarifim de diğerleri gibi çok ilgi gördü, tadına bakan herkes çok beğendi, izleyicilerden de birçok mesaj geldi.. hem bayat ekmeklerimizi değerlendiriyoruz hem de harika bir lezzete kavuşuyoruz.. her zaman evde bulunabilecek malzemelerle bu köftelerimizi yapabiliyoruz.. bayatlayan ekmeklerimizi değerlendirme zamanı:))

Programı izlemek için tıklayın

Malzemeler;

köfte için;

2 bayat ekmek içi

300 gr lor peyniri

1 yumurta

tuz

sos için;

2 rendelenmiş domates

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı nane

tuz

üzeri için;

rendelenmiş kaşar peyniri

Köftelerin Yapılışını İzlemek için Tıklayın

Yapılışı;

köfte malzemelerimizi bir kaba alıyoruz ve yoğuruyoruz.. hamur kıvamına gelince küçük parçalar alarak elimizde yuvarlıyoruz ve top top köfteler yapıyoruz.. bunları fırın kabımıza diziyoruz.. önceden 180 dereceye ısıttığımız fırına veriyoruz.. 10-15 dk pişiriyoruz.. ocakta sos malzemelerimizi karıştırıyoruz, 2-3 dk sosumuzu pişiriyoruz.. fırından çıkan köftelerimizi bir tabağa alıyoruz ve üzerine sosumuzu gezdiriyoruz.. kaşar peynirimizi de serpip sıcak sıcak servis ediyoruz..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Domates Salatası Nasıl Yapılır??

Etiketler: , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Zeytinyağlı Domates Dolması

aynı içi hazırlayıp dolmalık biber, patlıcan ve kabak da doldurabilirsiniz, kolay gelsin:))

Malzemeler;

1 kg domates
2 kahve fincanı pirinç
4 soğan
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
isteğe göre 1 yemek kaşığı çam fıstığı
yarım kahve fincanı salça
1 yemek kaşığı tuz
sıcak su
zeytinyağı

Yapılışı;

4 tane soğanı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar az tuzla kavurun.. daha önceden yıkadığınız pirinçleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.. baharatları, yıkadığınız kuş üzümünü, salçayı, yarım bardak sıcak suyu ve yarım limonun suyunu ekleyip kısık ateşte demlenmesi için altını kısın..
suyunu çekince altını kapatıp soğumaya bırakın..
domateslerin üst kısmını kapak olabilecek şekilde daire olarak kesin..
içini boşaltın ve malzemeyi domateslerin içine yerleştirin, kestiğimiz kapakları domateslerin üzerine kapatarak tencereye dizin..
bir bardak sıcak su dökerek yarım saat önce orta sonra kısık ateşte pişirin..
eğer çam fıstığı ekleyecekseniz onu da soğanlarla birlikte tencereye ekleyip kavurmalısınız..

Afiyet olsun..

 

Etiketler: , ,

Yorumlari Okuyun0