Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Posts Tagged ‘buğday

Kırmızı Lahanalı Buğday Salatası

bu salatayı haftalar önce yaptım ama siteye eklemeye fırsat olmadı.. ben buğdayı çok severim.. salatasını yaparım yada çorbalara eklerim.. çok bereketli oluyor.. ama bir gece önceden suda bekletiyorum.. içine istediğim her türlü yeşilliği de ekleyip çok lezzetli bir salata yapıyorum.. buğday salatası benim için bir yemek gibi.. yanına hiçbirşey yapmıyorum.. birtek bunu yemek bile doyurucu oluyor.. buğdaylarımızı bu geceden sıcak suya koyalım:))

Kırmızı-Lahanalı-Buğday-Salatası

Malzemeler;

4-5 yemek kaşığı buğday

1 küçük kırmızı lahana

yarım demet dereotu

yarım demet maydanoz

yarım demet tere yada roka

5-6 dal taze soğan

3-4 adet kornişon turşu

dilimlenmiş siyah zeytin

zeytinyağı

nar ekşisi

tuz

elma sirkesi

Yapılışı;

buğdayların 1 gece önceden sıcak su dolu bir kaba koyup kapağını kapatıyorum.. ertesi gün süzüp tekrar sıcak suda kısık ateşte bir süre pişirip iyice süzüyorum.. kırmızı lahanayı doğrayıp tuz ile ovuyorum.. yeşillikleri yıkayıp doğruyorum.. yeşillikleri, buğdayı ve kırmızı lahanayı karıştırıyorum.. turşuları da doğrayıp ekliyorum.. zeytinyağı ve elma sirkesini karıştırıp salataya döküyorum ve karıştırıyorum.. üzerine nar ekşisi gezdiriyorum.. dilimlenmiş siyah zeytinler ile süsleyerek servis yapıyorum..

Afiyet olsun..

 

Etiketler: , , , , ,

Yorumlari Okuyun0