Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Posts Tagged ‘biber

Biber Çorbası

Geçen hafta aldığım sivri biberlerin çoğu kaldı.. Ne yapayım diye düşünürken bu sefer de farklı bir tat olsun istedim.. Biber çorbası yapayım dedim.. Hem hafif hem lezzetli oldu.. İlk defa denedim, sadece evde kalanları değerlendireyim dedim ama güzel bir çorba tarifim oldu.. Biber sevenler için hem hafif hem de lezzetli bir tarif:))

Biber-Çorbası

Malzemeler;

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1 adet kırmızı biber

400-500 gr sivribiber

3-4 adet domates

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı nane

5 su bardağı su yada 3 su bardağı su + 2 su bardağı tavuk suyu

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

Tuz

Karabiber

Yapılışı;

Soğanı, biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın.. Tencereyi ocağa koyun, ısınınca içine zeytinyağı koyun.. Yağ kızınca soğanları ve sarımsağı koyup hafif soteleyin, sonra içine bütün biberleri ekleyin ve kavurun..  Domatesleri de ekleyip birkaç dakika pişirin.. Sonra bu karışımı blenderden geçirin.. Başka bir tencerede tereyağını eritin.. Unu ekleyip kavurun.. İçine blenderden geçirilen karışımı, suyu ve baharatları ekleyin.. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dk kadar pişirin.. Sıcak olarak servis edin..

Afiyet olsun..

 

Etiketler: , , ,

Yorumlari Okuyun2

Komili ile Enginarlı Biber Dolması

komili

Komili zeytinyağlarının Yaratıcı Lezzetler Tarif Yarışmasının finali 26 Haziran’da EKS Mutfak Akademisi’nde yapıldı.. Ben de finale kalan 8 kişiden biriydim.. Birinci olan arkadaşımı tebrik ediyorum.. Bloggerlar arasında yapılan bu yarışmada değerli jüri üyeleri kararlarını verdiler.. 1878 yılından beri tüketicilerine bu kaliteli yağları sunan ve bizi bu yarışmada biraraya getiren Komili’ye çok teşekkür ediyorum..

 

komili

 

Zeytinyağlı Enginarlı Biber Dolması

Malzemeler;

 

1 kg dolmalık biber

4 kuru soğan

2 kahve fincanı pirinç

4 enginar (soyulmuş)

1 limonun suyu

1 yemek kaşığı nane

1 yemek kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 yemek kaşığı kuş üzümü

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı tarçın

isteğe göre 1 yemek kaşığı çam fıstığı

sıcak su

Komili sızma zeytinyağı

6-7 tane yeşil erik

yarım demet dereotu

 

Yapılışı;

 

biberleri yıkayıp baş kısımlarını kesip içini temizliyoruz.. soğanları küçük küçük doğruyoruz ve zeytinyağında kavuruyoruz.. (eğer çam fıstığı ekleyeceksek onu da biraz kavuruyoruz..) enginarları küp küp doğrayıp tencereye ekliyoruz.. yarım limonun suyunu sıkıp kapağını kapatıp birkaç dakika pişiriyoruz.. yıkayıp süzdüğümüz kuş üzümü ve pirinçleri ekliyoruz.. baharatlarımızı da ekleyip kalan yarım limonun suyunu da sıkıyoruz.. yarım bardak sıcak suyu da koyup kapağını kapatıyoruz.. kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.. altını kapattıktan sonra ılınmasını bekliyoruz.. sonra biberlerimizi dolduyoruz.. tencereye dizip biberlerimizin kapaklarını da üzerlerine kapatıyoruz.. 1,5 su bardağı sıcak suyu tencereye döküyoruz.. üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirip eriklerimi koyuyoruz.. tencerenin kapağını kapatıp kaynayana kadar orta sonra da kısık ateşte ortalama 45 dk pişiriyoruz.. soğuk olarak servis ediyoruz..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , , , ,

Yorumlari Okuyun0

İglo ile Pratik Lezzetler Etkinliği ve İglo E-Tarif Yarışması

İglo ile ilk tanışmam akdeniz levreği almamızla başladı.. fırında pişirip çıkardığımda harika bir lezzetle karşılaştım ve iglo ürünlerini internetten araştırmaya başladım.. besin değerlerini koruması ilgimi çekti.. evde sağlıklı bir balık yedi hem de evde hiç balık kokusu olmadan.. eve geldikten yarım saat sonra sofrada balığımı yiyordum.. kendi sayfamda da bu ürünü önermeye karar verdim.. bu sırada iglo’nun bir yemek yarışması yaptığını gördüm ve tarifimi gönderdim..

iglo

iglo’nun yemek yarışmasında tarifim 3. oldu.. hediyem de geldi, iglo ürünleriyle dolu harika bir çanta aldım..

geçen hafta iglo ile pratik lezzetler etkinliğine çağrılınca daha da sevindim.. bu etkinlik sayesinde iglo’nun ürünleriyle bambaşka lezzetler yaptık..

iglo

İglo Alaska Mezgit Beğendi

İglo Ispanak Tarator

İglo Tatlı Biber ve Mısırlı Muska Böreği

Taze Meyveli Güllaç Sarma

iglo-ile-pratik-lezzetler

Bu etkinliğin en güzel taraflarından biri sevgili Tijen Aktay ile yüzyüze tanışmak oldu.. facebookta konuşuyorduk, konuşmalarımızdan ve fotoğraflarından kendisinin güleryüzlü ve sıcakkanlı biri olduğunu anlamıştım ama tanışmak daha da güzel oldu.. çok teşekkür ediyorum..

iglo-ile-pratik-lezzetler

yemeklerimizi yaptık ve hep birlikte güzel bir sohbet ile yedik.. böyle güzel bir ortamda yenen yemeğin tadı bambaşka oluyor.. mezgit ve levreği yedim.. tadına bakmadığım bir tek somon kaldı, en kısa zamanda bunu da tadacağım ve sizlere söyleyeceğim..

iglo deniz ürünleriyle besin değerlerini koruyan ve kısa sürede hazır olan çeşit çeşit lezzetler yapmak elimizde.. istersek paketin üzerinde yazılan şekilde pişirebilir yada bu ürünlerle kendi tariflerimizi yaratabiliriz..

Hepimize afiyet olsun:))

 

Etiketler: , , , , , , ,

Yorumlari Okuyun2