You are here: Home > Börekler > Mantarlı Gül Böreği

Mantarlı Gül Böreği

Malzemeler;

500gr mantar
1 soğan
2 domates
2 biber
tuz
karabiber
3 yufka
süt
zeytinyağı
yoğurt
yumurta
isteğe göre taze kaşar

Yapılışı;

mantarlar ince ince doğranır.. domatesin kabuğu soyulur ve küçük küçük doğranır.. soğan ve biberler de doğranır..
zeytinyağında soğanda pembeleşene kadar kavrulur sonra biber eklenir ve o da kavrulur.. mantarlar eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.. domatesler ve baharatta eklenip birkaç dakika daha pişirilir..
yufkayı açıp üzerine süt ve zeytinyağıyla yapılan karışımı sürüp yufkayı dörde bölün.. malzemeyi üçgenlerin kalın kenarına ince bir çizgi halinde yayın ve yuvarlayın.. sonra döndürerek gül şeklini verin.. yağladığınız tepsiye börekleri dizin.. üzerine yoğurt suyu (yoğurdu sulandırın) ve yumurtayı karıştırıp sürün..
önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin..
isteğe göre fırından çıkmasına yakın üzerine rendelenmiş taze kaşar serpebilirsiniz..

Afiyet olsun..

Etiketler: ,

Leave a Reply