You are here: Home > Kahvaltılıklar > Haşhaşlı Grissini

Haşhaşlı Grissini

Çayın yanında hafif bir atıştırmalık olsun istiyorsanız bunlar tam size göre.. Bunları yapıp iyi bir şekilde saklarsanız kıtırlığını koruyor.. Ben içine haşhaş tercih ettim ama keten tohumu yada çörekotu da kullanılabilir.. İsterseniz daha da hafif olması için kepekli un da kullanabilirsiniz.. Çok kolay ve kıtır kıtır:))

Haşhaşlı-Grissini

Malzemeler;

7 gr kuru maya

1/2 su bardağı ılık su

1 tutam toz şeker

1 çay kaşığı tuz

220 gr un

3-4 yemek kaşığı haşhaş

Yapılışı;

Sıcak su gezdirerek yoğuracağınız kaseyi ısıtın ve suyu boşaltın.. Mayayı, yarım su bardağı suyu ve şekeri kaseye koyup hafif karıştırıp beklemeye bırakın.. 10 dk sonra tuz ve unu ekleyip yoğurun.. Hamur kıvam alınca haşhaşı ekleyip biraz daha yoğurun.. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.. Her bir parçayı tezgaha koyup incecik çubuklar elde edene kadar yuvarlayın.. İnce yapılması gerekiyor yoksa soğuyunca yumuşuyor.. Çıtır olarak kalabilmesi için çok ince yapılmış olması gerekiyor.. Bunları hazırlarken fırını 50 dereceye ayarlayın.. Isınınca fırını kapayın ve tepsiyi fırına koyun.. 10-15 dk bu şekilde bekletin.. Sonra fırını 200 dereceye getirin.. 10 dk sonra fırını açın ve grissinileri ters çevirip 5 dk daha pişirin.. İster sıcak ister soğuk servis edin.. İlerleyen günlerde gevrekliklerini kaybederlerse tekrar 2-3 dk fırınlayın..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , ,

Leave a Reply