Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Ekmekler kategorisi

Lor Peynirli Minik Ekmekler

pazar günü evinizde mis gibi ekmek koksun istiyorsanız sabah erkenden hamurunuzu yoğurunki sabah kahvaltısında ev yapımı ekmeğinizi sevdiklerinizle paylaşmanın tadına varın.. insanın kendi yaptığı ve içeriğini bildiği ekmeği yemenin tadı çok güzel.. heleki eve yayılan ekmek kokusunu çok seviyorum.. çoğu insanın çalışmadığı tek gün olan pazar gününde bizler kahvaltıya çok önem veririz.. ya dışarıda brunchlara gidilir ya evde ailece toplanılır.. akşam yemeği gibi çeşit çeşit lezzetlerle sofralar kurulur.. uzun saatler sofrada kalınıp sohbetler edilir.. bu saatlere lezzet katan ekmeğimiz için:))

peynirli-ekmek

Malzemeler;

1,5 su bardağı un

1/2 su bardağı çavdar unu

2 tepeleme tatlı kaşığı kuru maya

1 silme tatlı kaşığı tuz

1 silme yemek kaşığı bal

70-80 gr lor peyniri

3/4 su bardağı ılık su

Yapılışı;

ılık suya balı ekle ve karıştır, peyniri de ekle karıştır.. un, maya ve tuzu karıştırıp sulu karışımı ekle ve yoğur.. tam kıvam olmadıysa az daha çavdar unu ekleyin ve yoğurmanız bitince üzerine nemli bir örtüp 45 dk bekletin.. hamur iki katına çıkacak ve göz göz olacaktır.. yağladığınız fırın tepsisine yumurta büyüklüğünde parçalar yaparak hamurunuzu koyun.. aralıklı yerleştirin.. 7-8 adet parça oluyor.. elinizi ıslatıp hamurların üzerini nemlendirin.. çok bastırmayın.. uzarına çavdar unu serpip 30 dk daha dinlenmeye bırakın.. önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-20 dk pişirin.. fırından çıkınca üzerine bez örtüp ılınmasını bekleyin.. ekmekler hazır..

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , , ,

Yorumlari Okuyun0

Zeytinli Küçük Ekmekler

evde ekmek yapmaya karar verdim.. dışarıda küçük küçük ekmekler yeriz cevizli, zeytinli, kuru domatesli.. ben çok severim.. ilk olarak zeytinliyi denemek istedim.. misgibi‘min cevizli tarifinden denedim bunu.. ben yarım tertip yaptım 8 tane çıktı ama burada tam tertip için ölçüler vereceğim.. tam buğday unuyla zeytinli bir lezzet:))

zeytinli-ekmek

Malzemeler;

2 yumurta

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı kefir

1 çay bardağı ılık süt

1 kuru maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

tam buğday unu

1 kase dilimlenmiş siyah zeytin

zeytinli-ekmek

Yapılışı;

yumurta ve yağı çırpıyoruz.. süt ve kefiri ekleyip karıştırıyoruz.. kuru maya ve şekerimizi de ekleyip birkaç dakika bekletiyoruz.. unumuzu da koyup yoğururken tuzu ekliyoruz.. unun miktarını siz ayarlayabilirsiniz.. zeytinleri de ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.. hamur kulak memesi kıvamına gelecek.. üzerine nemli bir bez örtüp 2 saat bekletiyoruz.. hamur iki katına çıkmalı.. yağlanmış fırın tepsisine küçük yuvarlaklar koyup yarım saat daha bekletiyoruz.. 180 derece fırında pişiriyoruz.. üzerlerinin rengi değişince piştiğini anlıyoruz.. sıcak sıcak ekmekler..

Afiyet olsun..

 

Etiketler: , , , ,

Yorumlari Okuyun0