Bulundugunuz Yer: Ana Sayfa >Börekler kategorisi

Dil Peynirli Börek

Malzemeler;

3 yufka

1 paket dil peyniri

yarım litre süt

2 yumurta

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Yapılışı;

borcamı yağlıyoruz.. 1,5 yufkayı ufak ufak didikleyerek borcama yayıyoruz.. (ufak boy bir borcam uygundur) parçalara ayırdığımız dil peynirini üzerine yayıyoruz.. kalan yufkayı da ufak ufak parçalar halinde peynirin üzerine koyuyoruz.. yumurta süt ve yağı karıştırıp üzerine döküyoruz.. buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz.. 200 derecelik fırında 45 dakika pişiriyoruz.. böreğimizin iyice kabardığını göreceğiz..

(dil peynirimiz yoksa taze kaşar yada ezine beyaz peynirle de yapabiliriz)

Afiyet olsun..

Etiketler: ,

Yorumlari Okuyun0

Sebzeli ve Mercimekli Börek

Malzemeler;

100gr mercimek
1 patates
2 domates
1 soğan
3 yufka
tuz
karabiber
az mantar
süt
zeytinyağı
2 yumurta sarısı

Yapılışı;

mercimekleri birkaç saat suda beklettikten sonra haşlıyoruz..
diğer tarafta ufak doğradığımız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve içine ufak ufak doğradığımız mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz..
1 patatesi haşlayıp rendeliyoruz..
2 domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz..
kavurduğumuz soğan ve mantarlara mercimek, patates, domates ve baharatları ekleyip bir kaç dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz..
üç yufkayı üst üste dizip 12 eşit üçgen olarak kesiyoruz..
bu kestiğimiz üçgenlerin hepsini üst üste koyuyoruz..
üçgen yufklardan 2 tane alıp üst üste koyuyoruz.. üzerine zeytinyağlı ve sütlü karışımdan sürüp malzememizi koyuyor ve sigara böreği gibi sarıyoruz..
yağladığımız tepsiye bunları diziyoruz..
üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz..
önceden ısıttığımız fırında 40dk pişiriyoruz..

Afiyet olsun..

Etiketler: ,

Yorumlari Okuyun0

Paçanga Böreği

çoğu insan ağır olduğu için pastırma yemek istemez fakat pastırmanın çemenini temizlerseniz rahatsızlık vermeyecektir:))

Malzemeler;

12 dilim pastırma
2 yufka
12 ince dilim taze kaşar
çarliston biber
domates
tuz
karabiber
2 yumurta
galeta unu
fındık yağı

Yapılışı;

2 yufkayı üst üste yayın ve 12 eşit üçgen olarak kesin ve her bir üçgenin genis tarafına pastırma, kaşar peyniri, ufak doğranmış domates ve biber ekleyin.. bunları sigara böreği gibi sarın..
bir tabağa yumurtaları kırıp çırpın.. diğer tabağa galeta unu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın..
tavaya fındık yağını döküp kızmasını bekleyin..
yumurtaya ve galeta ununa buladığımız börekleri kızmış yağa koyun..
ve çift tarafını da kızartın.. ve sıcak sıcak servis edin..

Afiyet olsun..

Etiketler: ,

Yorumlari Okuyun0

Hellimli Milföy Böreği

Malzemeler;

6 tane milföy
6 dilim hellim peyniri
2 yumurta sarısı
çörek otu

Yapılışı;

her milföyün içine bir dilim hellim peyniri yerleştirip istediğiniz biçimde sarın ve yağlanmış tepsiye dizin.. üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.. önceden ısıtılmış fırında 30-40dk pişirin..

Afiyet olsun..

Etiketler: , ,

Yorumlari Okuyun0

Mercimekli Börek (Bükme)

meşhur bir pastanede bu böreği yedim, çok lezzetli fakat çok yağlıydı.. bunu evde denemeye karar verdim ve tarifini araştırdım.. siz de denerseniz çok lezzetli bir börek olduğunu göreceksiniz.. tabiki asıl bükme hamur açılarak yapılır ama ben yufkayla daha pratik yaptım:))

Malzemeler;

1 su bardağı yeşil mercimek                                                                                                                   

1 soğan

1 çarliston biber

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı salça

yarım su bardağı haşhaş

4 yufka

zeytinyağı

2 yumurta sarısı

Yapılışı;

mercimekleri birkaç saat suda bekletin sonra haşlayın ve suyunu dökün.. soğanları ve biberleri doğrayın yağda kavurun.. üzerine mercimeği salçayı ve az suyu ekleyip biraz kısık ateşte pişirin.. 1 yufkayı yayın, su ve yağ ile ıslatın, üzerine haşhaş yayın.. 2 yufkayı da onun üstüne yerleştirin.. yufkayı sigara böreği saracak gibi 8’e bölün.. su ve yağ ile tekrar ıslatın ve hamurun kalın kısmına mercimekten koyun.. sigara böreği gibi sarıp yağladığımızı tepsiye dizin.. üzerlerine yumurta sarısı sürün.. ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirin..

Afiyet olsun..

Etiketler: , ,

Yorumlari Okuyun0

Mantarlı Gül Böreği

Malzemeler;

500gr mantar
1 soğan
2 domates
2 biber
tuz
karabiber
3 yufka
süt
zeytinyağı
yoğurt
yumurta
isteğe göre taze kaşar

Yapılışı;

mantarlar ince ince doğranır.. domatesin kabuğu soyulur ve küçük küçük doğranır.. soğan ve biberler de doğranır..
zeytinyağında soğanda pembeleşene kadar kavrulur sonra biber eklenir ve o da kavrulur.. mantarlar eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.. domatesler ve baharatta eklenip birkaç dakika daha pişirilir..
yufkayı açıp üzerine süt ve zeytinyağıyla yapılan karışımı sürüp yufkayı dörde bölün.. malzemeyi üçgenlerin kalın kenarına ince bir çizgi halinde yayın ve yuvarlayın.. sonra döndürerek gül şeklini verin.. yağladığınız tepsiye börekleri dizin.. üzerine yoğurt suyu (yoğurdu sulandırın) ve yumurtayı karıştırıp sürün..
önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin..
isteğe göre fırından çıkmasına yakın üzerine rendelenmiş taze kaşar serpebilirsiniz..

Afiyet olsun..

Etiketler: ,

Yorumlari Okuyun0