You are here: Home > Çorbalar > Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası

Malzemeler;

500 gr brokoli

1 havuç

1 soğan

1 büyük patates

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı zeytinyağı

5 su bardağı su

tuz

karabiber

(istenirse 3 yemek kaşığı krema)

 

Yapılışı;

yıkadığımız brokolileri küçük küçük doğruyoruz.. ben sap kısımlarının dışındaki sert kısımları ayıklayıp içini doğradım.. havuç, soğan ve patatesleri de doğruyoruz.. tencereye 5 su bardağı su koyup üzerine brokoli, havuç, soğan ve patatesleri ekleyip ocağa koyuyoruz.. diğer tarafta 3 çorba kaşığı zeytinyağında unu kavuruyoruz, rengi değişmeye başlayınca yavaş yavaş süt eklenir.. sütü eklerken karıştıra karıştıra eklenir.. haşlanan brokoli, patates, havuç ve soğan blenderden geçirilir.. (ben parça parça sevdiğim için blenderden geçirmedim, patates eziciyle biraz ezdikten sonra kullandım) unlu sütlü karışıma karıştırılır.. tuz ve karabiber eklenir.. 10 dk daha kaynatılır.. (krema eklemek istersek ocaktan almadan önce 3 yemek kaşığı krema döküp karıştırabiliriz)

Afiyet olsun..

 

 

Etiketler: ,

One Response to “Brokoli Çorbası”

  1. Nadus dedi ki:

    Minecim çorbanı aynen yaptım cok lezettli oldu,sadece ben et suyu kullanıyorum,bana göre daha özlü oluyor,teşekkür ederim,ayrıca mevsim sebze ve meyvelerinle yapılan yemekler daha güzel oluyor…

Leave a Reply