You are here: Home > Makarnalar > Bolonez Soslu Spagetti (Spagetti Bolognese)

Bolonez Soslu Spagetti (Spagetti Bolognese)

bizlerin ilk öğrendiği makarna soslarından biridir bu.. uzun yıllardır Türkiye’de severek yeriz.. çünkü bizim ağız tadımıza çok uygundur.. mantı gibi bir lezzet bırakır damağımızda ama yapımı çok kolaydır.. çalışan bayanlar için eve geldiğinde çok kolay yapacağımız bir yemek.. kıymayı küçük parçalar halinde buzluğumuza koyarız ve işten geldiğimizde çıkarıp hemen bu yemeği yapmaya başlayabiliriz:))

Bolonez Sos Malzemeleri;

250 gr dana kıyma

1 soğan

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası

3 domates

tuz

karabiber

zeytinyağı

diğer malzemeler;

250 gr spagetti

rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı;

spagettimizi tuzlu suda haşlayıp süzüyoruz.. soğan ve sarımsağı küçük küçük doğruyoruz ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.. kıymayı da ekliyoruz, kıymanın rengi dönmeye başlayınca domates ve biber salçasını ekliyoruz.. domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz ve bunları da ekliyoruz.. tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırıyor ve 10 dk kısık ateşte pişiriyoruz.. domatesler sert ve susuz ise domatesle birlikte az su ekleyebilirsiniz.. makarnalarımızı bir tencereye alıyoruz ve üzerine 2 kaşık zeytinyağı gezdirip kısık ateşte 1 dk çeviriyoruz.. sonra tabağımıza spagettimizi koyuyoruz.. üzerine hazırladığımız sostan ekliyoruz.. üzerine parmesan peyniri rendeleyerek servis edebiliriz..

Afiyet olsun..

 

Etiketler: , ,

Leave a Reply