You are here: Home > Çorbalar > Biber Çorbası

Biber Çorbası

Geçen hafta aldığım sivri biberlerin çoğu kaldı.. Ne yapayım diye düşünürken bu sefer de farklı bir tat olsun istedim.. Biber çorbası yapayım dedim.. Hem hafif hem lezzetli oldu.. İlk defa denedim, sadece evde kalanları değerlendireyim dedim ama güzel bir çorba tarifim oldu.. Biber sevenler için hem hafif hem de lezzetli bir tarif:))

Biber-Çorbası

Malzemeler;

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1 adet kırmızı biber

400-500 gr sivribiber

3-4 adet domates

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı nane

5 su bardağı su yada 3 su bardağı su + 2 su bardağı tavuk suyu

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

Tuz

Karabiber

Yapılışı;

Soğanı, biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın.. Tencereyi ocağa koyun, ısınınca içine zeytinyağı koyun.. Yağ kızınca soğanları ve sarımsağı koyup hafif soteleyin, sonra içine bütün biberleri ekleyin ve kavurun..  Domatesleri de ekleyip birkaç dakika pişirin.. Sonra bu karışımı blenderden geçirin.. Başka bir tencerede tereyağını eritin.. Unu ekleyip kavurun.. İçine blenderden geçirilen karışımı, suyu ve baharatları ekleyin.. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dk kadar pişirin.. Sıcak olarak servis edin..

Afiyet olsun..

 

Etiketler: , , ,

2 Responses to “Biber Çorbası”

  1. veysel dedi ki:

    Alışılmışın dışında olan bu çorba tarifini en kısa zamanda yapmayı düşünüyorum.İnnovasyon diye ben buna derim.

Leave a Reply